店舗は、JR市川駅直結の大型商業ビルシャポー市川の2Fにあります。

公式HPによると、
『なるべく市川産、千葉県産の食材にこだわり、
地産地消を心がけています。
駅ビル内という立地のため、幅広いお客様に喜ばれる味づくり。
全て手作りで、本格ラーメン専門店の味をご提供します。 』
との事。

店頭ショーウィンドウには、時節柄クリスマスツリーのディスプレイ。



入口脇の大きな看板でアピールされているメニューは、味噌魂麺とあっさり中華そば。

店内は、テーブル席主体で40席程。

19:40頃入店で、先客6後客6。

ホールには女性スタッフ1名。

厨房は奥で、調理風景は見えないレイアウト。

厨房には、気配から男性スタッフ1名の模様。

箸は割り箸。

券売機は無く、後会計制。


主なメニューは、太魂680円、味噌ラーメン780円、


中華そば（醤油・塩）680円、辛魂麺800円、つけ麺750円、幻の市川海苔ラーメン（塩味）800円、


ごはんもの、おつまみ、デザートなど



12月25日までのクリスマス限定で、「ホワイトタンメン」880円ってのもありました。

オーダーは、「辛魂麺」と激しく迷ってベーシックメニューの「太魂」にしました。

そして待つことしばし、「太魂」完成でーす♪



底面の面積が広めの、典型的な「玉丼」型丼で登場。


具は、海苔、水菜、チャーシュー、メンマ。


スープは、濃厚鶏白湯スープに魚介スープを合わせたとされるもの。

ただ、魚介スープが相当強めで、鶏白湯スープがあまり感じられず。

また、タレがキツメでかなりしょっぱ目。

意図的にインパクトのある味に仕上げているのか、たまたまのブレなのか不明ですが、事前情報とはやや違う感じでした。



麺は、平打のほぼストレートな太麺。

ツルリとした食感が、なかなか美味。

鶏白湯が感じられなかったのは残念でしたが、駅ビルラーメンとしてはクオリティは高いものだと思います。次回は、迷わず「辛魂麺」で（笑）ごちそうさま！

魂麺 シャポー 市川店 (425/'11)