店の場所は、4号線バイバス沿いのBOOKOFF 越谷バイバス店の横の脇道を入った所。

BOOKOFFの裏手。

越谷駅から1.8km、徒歩約22分。

店内は、カウンター7席、6人卓x1、4人卓ｘ3。

11:20頃入店で、先客1、後客6。

厨房には店主さんと、男性スタッフ1名。

券売機は無く、後会計制。

主なメニューは、中華そば650円、塩そば650円、長浜らーめん700円、塩豚骨らーめん750円、正油豚骨らーめん750円、味噌豚骨らーめん850円、辛味噌豚骨らーめん900円、正油つけめん850円、塩つけめん850円、味噌つけめん950円、辛味噌つけめん1000円、他。

オーダーは、「長浜らーめん」にしました。

サイドメニューは、チャーシューめし400円、明太子めし350円、等。トッピングは、辛玉50円、カレー粉50円、他。



「長浜らーめん」は、麺のゆで加減を細かく指定可能。

普通60秒、カタメ40秒、バリカタ20秒、ハリガネ10秒、粉落し5秒、湯通し1秒、湯気通し0秒。

今回は、固めでお願いしました。


BGMは、なんとクラシックの弦楽四重奏曲！

箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、紅しょうが、白ごま、生ニンニク。


店内壁面には、幾種類も様々なドラゴンのイラストが掲示されています。


ラーメンを抱えてウィンクするユーモラスなドラゴンｗ

そして待つことしばし「長浜らーめん」完成でーす♪



丼にもドラゴン（笑）

具は、海苔、万能ねぎ、キクラゲ、チャーシュー。



スープは、とろりと粘性の高い白濁豚骨。

豚骨臭もそこそこありますが、あまり気にならないレベル。

塩分濃度やや高めで、ちょっとしょっぱいけどギリ許容範囲＾＾；

これぞ、長浜豚骨って感じで、メチャ美味しいっす！


麺は、長浜豚骨であるべき姿の細ストレート。

いやぁー、美味しいっすね！＾＾

連れが注文した「味噌豚骨らーめん」



「長浜らーめん」とは麺が異なり、こちらは太麺。

タップリのゆでモヤシが載って、G系チックな装い。

ガッツリ濃厚な豚骨スープに味噌ダレの風味が香ばしくて、こちらも美味。

サイドオーダーの「チャーシューめし」

フルサイズのご飯の上に、フライパンでタレを絡めて炒めたブロックチャーシューがドーンと山盛りに載っています。炒められたチャーシューが香ばしく、激しく旨い！

ただ、炒めたタレもたっぷりとご飯にかけられている為、ご飯がちょっとしょっぱくって脂っこくなり過ぎかも＾＾； 追加のタレは無しで、白いご飯にこの炒めチャーシューだと神かも！(^^ゞ

どのメニューもちょっぴり味濃い目ですが、かなり美味しく完食！「塩豚骨らーめん」も気になります。ごちそうさま！

九州博多長浜らーめん ハングリードラゴン (180/'12)