開店少し前に到着の筈が、スマフォの地図が違う場所を表示。

丁度その場所の前には、店の駐車場！？

辺りをグルグル回って迷ってしまい、結局開店時間に10分少々遅れで到着(^_^;)


店内は、厨房前にカウンター4席、右側の壁に向かったカウンター3席、中央に4人卓x1、入口側に3人卓x1。

出遅れての入店で、先客6、後客6。

厨房には店主さん、何と昨年5月時点で83歳だとか！（驚）

現在83歳 or 84歳？どう見ても60歳くらいにしか見えないほど若くて元気そう！

調理サポートのご婦人1名、ホールで接客担当のおばあちゃん1名、スタッフ計3名体制。

卓上調味料は白コショウ、別なテーブルには黒コショウもありました。 箸は割り箸で、ラーメンと一緒に提供されます。


券売機は無く、後会計制。

メニューは、中華そば並500円、大盛600円、特大700円、並ライス150円、小ライス100円。

ライスを注文すると、一緒にふりかけ（ゆかり？）が提供されます。

オーダーは、「中華そば 並」にしました。

で、後客の注文が、「大小」、「チャーシュー麺」、「並小」と続きました。

多分「大小」は「中華そば大＋小ライス」、「並小」は「中華そば並＋小ライス」、「チャーシュー麺」は裏メニューかと！？(^_^;)


BGMは、TBSラジオ。

壁面には、昔の古いカレンダーがいっぱい！


古〜い晴雨表も昔のまま掲示されています。

そして待つことしばし、「中華そば （並）」完成でーす♪



サイドに青龍が飛翔する、とても縁起の良い丼で登場。

具は海苔、細切りメンマ、「のの字」が鮮やかなナルト、三角のチャーシュー、八王子系のアイディンティティであるきざみ玉ねぎ。



レンゲは付かないのでスープを飲む場合、丼の縁から直接いただきます。

そのスープ、オーソドックスな鶏がら醤油で、とても懐かしい味わい。

一見色が濃そうですが、しょっぱすぎることも無く、マイルドでダシの感じがとても良いです。

じんわりと胃の腑に沁みる味わいで、美味しいですね〜！


丼の中で丁寧に揃えられた麺は、中細の縮れタイプ。

柔らかな口当たりでチュルチュルの食感がとても良く、食べていると美味しさと同時に懐かしさがこみ上げてきます！

たったワンコインで得られる、実に美味しくて幸せないっぱいなひとときでした。末永く頑張って下さい！ごちそうさま！

中華そば いぬい (153/'12)