店名は、「麺道場 みのり塾」。

こちらの門をくぐる場合には、道場に入門、入塾の覚悟で！？(^_^;)


店内は厨房前にカウンター3席、2人卓x2、4人卓x2。

20:40頃入店で、先客1、後客5。

厨房には、おやっさんと呼びたくなるような威勢のいい金髪のおじさん（店主さん）ｗ！

それから調理サポート＆接客担当のイケメン。

BGMは、テレビ放送。


テーブル席の椅子は、酒のケースに座布団を載せたもの！ｗ


券売機は無く、後会計制。

主なメニューは、しょう油らーめん600円、辛みそらーめん650円、他。

価格はいづれも「小」の場合。

麺量は、「小」で1玉あるそうです。

オーダーは、先程醤油らーめんを食べたばかりなので、「辛みそ らーめん 小」にしました。


スープは背脂の量によって、あっさり・並・こってり・こってり2乗に調整可能。

また野菜増・ニンニク追加無料。

というわけで、こちらは二郎インスパイアなお店でした。


箸は割り箸。

卓上調味料は、胡椒、酢、ラー油、醤油。

そして待つことしばし、「辛みそ らーめん 小」完成でーす♪

最近はラーメン俯瞰画像撮影時レンゲを外すことが多いのですが、今回はなんかレンゲがきっちり収まって絵になっていたので、久々にそのままで撮影。


小らーめんに、背脂並・野菜普通・ニンニク追加無しという、平々凡々なオーダです＾＾；

具は、野菜（ゆでモヤシ・キャベツ）、チャーシュー、以上！ｗ

なんかモヤシがまるでチャーハンみたいに、こんもりとかまくら型に盛り付けられています。ってか、小らーめんだと確実に麺よりもやしの方が多いっす！もし野菜増ししたら、どれほどの高さになることやら！？（；＾ω＾）


スープは非乳化のさらさらな清湯タイプ。

そこにディフォでも多めの細かい背脂が入って、コクをプラス。

「辛みそらーめん」ですが、辛さはほぼ皆無。

みそ味も控えめで、あっさりマイルド淡白なみそスープ。

個人的にはもう少し、出汁感やコクが欲しいところ。


麺は、平打っぽい中太ほぼストレートタイプ。

G系にしてはやや細めの麺ですが、これくらいの方が食べ易く美味しいです。


チャーシューはバラ三枚肉がドデーンと野菜の上に載っています。

1/3が脂身で、食べづらいところ多し。

麺は完食、モヤシは途中で食べ飽きて完食ならず(´・ω・｀)まあ野菜が安く大量に摂取出来るのはいい事ですね＾＾；　ごちそうさま！

麺道場 みのり塾 (141/'12)