試食会開催は、通常営業終了後の遅い時間から。到着時、既に暖簾が仕舞われていましたが、一応店舗外観をパシャリ。

あら、大崎さん入っちゃいましたね(^_^;)


予定時間ちょうどに、試食会開催。

外で撮影出来なかった暖簾が、店内にあったのでパシャリｗ


まず店主さんの挨拶から、試食会がスタート。

前回きら星に来たのは、一昨年の11月で約1年3ヶ月ぶり。

そういえば前回も、明星食品「鬼どろそば＋」リアル版の試食会でした＾＾；

久々なので、メニューを激写。


卓上の様子。

壺の中身は、辛子高菜だったりキムチだったりと、席によって異なるんですね！

知らなかった〜（；^ω^）

そして待つことしばし、「濃厚豚骨スープ×ホタテだし」リアルバージョン完成でーす♪



器は、いつものきら星の「反丼」型丼。

具は、海苔、ホタテフレーク、鶏チャーシュー、メンマ、ホタテ貝柱、きざみ青ネギ。



出汁にはもちろん、トッピングにもホタテフレークとホタテ貝柱。

のっけからホタテフレーバー満載で、ホタテを存分に味わえる仕組み。


スープは、きら星のレギュラー豚骨スープに、鶏白湯スープを合わせて、最後にホタテ出汁を合わせたというトリプルスープ仕立て。

店主さんによると、通常のきら星の豚骨MAXスープから、ホタテ主体の魚介寄りに振ったとの事。

でそのスープ、信じられない程の超激濃厚さ。

まさにきら星の真骨頂とも言える、ドロドロ濃厚スープ。

きら星のディフォを超えて、更に濃度が高まっている感じ。 味わいは、豚骨の旨みは十分に感じられますが、豚骨の主張が強く、ややホタテが弱いかな！？ でも、濃厚好きな濃厚民族には、必食の一杯。


麺は、きら星自慢の自家製麺。

レギュラーメニューで使われているのと同じ、太縮れ麺を採用。

まるでルーのようなドロ系スープが良く絡んで、かなりインパクトのある味わいです。


「もしスープが濃すぎたら、薄く出来ます」との申し出に、パキオさんがスープ割りをお願いしたところ提供された「割りスープ」。

ってか、創作麺のスープそのもので、タレが入っていないだけだそうです。 ドロドロさは変わらず。

タレ無しでも、ホタテ由来の塩分が前面に出ていて、構味があります。

ってか、元スープが凄濃度なので、出来ればつけ麺の割りスープのような清湯タイプが宜しいかと(^_^;)


「濃厚豚骨スープ×ホタテだし」とは関係ありませんが、きら星で新作サイドメニュー提供開始。

メニュー名：できたて！！厚切りチャーシューエッグごはん
価格：300円　※訪問時お試し価格200円

『柔らかくてジューシーな厚切りチャーシューを 半熟目玉焼きを、ホカホカごはんの上にドーンと豪快に盛り付けました。黄身を崩してお召し上がり下さい。』

数食出来るとのことで、有料別注で数名発注。こちらはゐさんの「厚切りチャーシューエッグごはん」

築地のとんかつ八千代で、「チャーシューエッグ定食」というマスコミ頻出の有名メニューがあります。今回の「厚切りチャーシューエッグごはん」は、未確認ですが、とんかつ八千代をリスペクトしたものと思われます。

本家が1200円、こちらは300円（お試し価格200円）。もちろん定食とサイドメニューでボリュームはまるで違いますが、300円でも超お値打ち！

hi-snowさんの「厚切りチャーシューエッグごはん」

これ、メチャ美味！フルで一つ注文すれば良かった！(´Д｀)超オススメ〜！

試食会に戻って（笑） お土産に「明星 きら星 店主創作 濃厚豚骨スープ×ホタテだし」カップ麺をいただきました。

日清食品でも2月27日から「日清 極旨重ね せたが屋×無鉄砲　豚骨ホタテ煮干し味」という商品が発売されましたが、豚骨ｘホタテ味で店主プロデュースと似たコンセプトながら、まったくの偶然との事です。

日清のは既食でなかなかでしたので、明星ｘきら星も楽しみ〜！ごちそうさま！

ラーメン きら星 (88/'12)