店頭及び店内には、オープン告知のチラシ掲示。

『平成二十四年 三月四日

醤油らーめん専門店 「いるか」十一時お披露目。

大切な一杯は何処ですか？』


オープン2日目とあって、店頭には多数の開店祝花。

一枚目画像、スペースの関係からか、大きな花輪が横倒しになっているのがシュールｗ

ラーメン関係からの花は、カネジン食品から。

ってことで、麺はカネジン製かな！？


そして、ちょっとビックリなのは「つけ麺 道」から。

この時点で、店主さん只者ではない予感(;^ω^)

店内は、厨房を囲むL字型カウンター10席。

19:40頃入店で、先客9。丁度1席空席ありでそちらへ滑り込み。

後客2。

スタッフは全員渋谷系ヤングガイ（笑）で、厨房に2名、ホール担当1名。

でも接客は、元気で礼儀正しく丁寧＾＾；

BGMは、ラップ。

券売機は無く、後会計制。

主なメニューは、素ラーメン500円、ラーメン650円、素つけめん550円、つけめん700円。

ラーメン普通盛り150g、大盛り220g（プラス100円）

つけ麺普通盛り200g、大盛り400g（プラス200円）

素つけ麺があるところが、なんとなくつけ麺道の系譜を感じたりしてｗ

オーダーは、「ラーメン」にしました。


つまみメニューは、もつ煮込み350円、肉みそユッケ300円。

ドリンク類も、ラインナップ。


お冷やは、卓上のお洒落なガラス製サーバーからセルフで。


箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、プラックペッパー、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪



なんとなく、つけ麺道で使っている丼に酷似した器で登場。

お盆に載って、提供されるところも一緒。

具は海苔、きざみネギ、かいわれ、メンマ、柚子皮、ナルト、チャーシュー。

チャーシュもメンマも、実に丁寧な仕事が施された感じ。おお！なんか美味しいっすね〜！


スープは淡麗な清湯醤油味で、魚介がやや強めに効いています。

キレとコクを兼ね備えた大変味わい深い出汁で、予想をはるかに超える美味しさ！

正直まったく期待していなかったのですが、思いも寄らないクオリティの高さにビックリ仰天！

いやぁ〜、これは美味しい！


麺は、啜り心地の良いストレート細麺。

ツルシコという表現がピッタリの良麺で、これまた美味しい！

150gと量も手頃で、ぺろりと美味しく完食。もっと食べたい！（笑）これなら、つけ麺も期待出来そう。よし、また来よう！ごちそうさま！

醤油らーめん いるか (/'12)