せたが屋系列内でのブランドチェンジですが、看板の付け替えだけではなく、外装もしっかりとリフォームしてますね。

店内は、カウンターとのテーブル合わせて計26席。

なんと店内も、多数あったテーブル席を廃して、カウンター主体のレイアウトに大幅リフォーム。

20:30頃入店で、先客2。

空いてる〜と思ったら、少しして続々入店、後客10名！

スタッフは、厨房内外に男女合わせて6名。

前島さんは、いらっしゃいませんでした。

BGMは、J-Pop。 券売機は無く、食後出口付近のレジにて後会計制。

特に掲示はありませんが、2/28（火）〜3/1（木）迄、オープン記念トッピングサービス実施中。サービス内容は、ラーメン（つけ麺は除く）注文で、替え玉／味噌漬け味玉／きくらげ増し／ネギ増し／のり増し のいづれかサービス。

主なメニューは、豚骨らーめん680円、つけ麺750円、他。


新店の新作メニューは、平日夜限定（土日オールタイム）の「野菜スタミナらーめん」750円。

ネタ的にはこれ注文すべきですが、まだ週の初めでもあり、あまり余計なスタミナも付けたくないのでスルー（笑）

で、オーダーは、「味噌漬け玉子」がトッピングされた、「味玉豚骨らーめん」にしました。

俺式＠目黒の「味噌漬玉子」は、半熟目玉焼きを一晩味噌に漬け込んだといレアな一品で、食べたかったのですが訪問時売切れでした（＞＜）

なので、今回リベンジ！ｗ



ランチサービスメニュー


メニュー裏表紙に、ドリンクメニュー。


いつ迄か期間不明ですが、今なら生ビール半額実施中！（PM17:00〜）

通常価格500円の「生」が、何杯飲んでもなんと250円！（驚）

ちょっと心惹かれましたが、寒かったので回避(^_^;)


箸は、洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、醤油、ラー油、酢、胡椒、ラーメンだれ、ミル入り白ごま、生にんにく、俺式特製ラー醤、紅生姜。

そして待つことしばし、「味玉豚骨らーめん」完成でーす♪

あれ！？なんか、いつも撮影してる丼サイドビュー撮り忘れ（＞＜）でも、丼は目黒店と同じみたいで、一安心(；´∀｀)

具は、海苔、万能ねぎ、キクラゲ、チャーシュ、味噌漬け玉子


目黒店の「味噌漬け玉子」は目玉焼きでしたが、こちらではホントの味玉。っ残念！ってか、目黒店も味玉にシフトしたのかな！？

「味噌漬け玉子」の味は、なんか味噌の風味がしなかったです。ってか味の薄い（あまり味のしない）ゆで玉子状態。どんだけ駄舌なんだか＾＾；


スープは、癖のない濃厚豚骨タイプ。

結構コッテリとしていながら、不思議と後口さっぱり。

なかなか美味しいです！


麺は、切刃28番の極細ストレートタイプ。

濃厚豚骨スープに、ナイスなマッチング！


俺式流のオススメが、替え玉注文して「俺式特製ラー醤」で油そばを作るというモノ。

「ラー醤」とは、18種類の食材で作ったというピリ辛の醤。

目黒店で実際試しましたが、マジ美味かったっす！

ラー醤で作る油そばにも心惹かれましたが、今回は「ラー醤」をラーメンで試してみました。

これがまた、ハマる美味しさ！辛さはほとんどありませんが、コクと旨みが増してスープがパワーアップします。


替え玉前提ということもあってか、麺量は少なめ。

で、美味しく完食！

とんこつラーメンにしては場所柄やや高めですが、お味はお墨付きです。生ビー半額セール中にまた来ようかな？（笑）ごちそうさま！

土佐の男が作ったとんこつらーめん 俺式 (74/'12)