オープン日の11日（土）と翌12（日）の2日間、オープン記念として、各日先着50名に中本特製タオルをプレゼント。

それもあってか大行列が予想されるため、早めに行動！

11:00開店予定のところ、9:20頃到着で26番（汗

みんな早杉！ｗ

ってか、その時点の最後尾はふらわさんとお連れさん、ご一緒することに！

すぐ後ろに目黒の常連さん。 4人で入店までいろいろ話していたので、行列の間も全然退屈しませんでした！

10:00少し前にゐさん到着！ 行列はますます凄いですが、ファイトーー！＾＾；


蒲田店は、元目黒店の荒木店長が仕切ることに。

店頭縦型看板にも、荒木さんの勇姿！

行列していると、先代店主の中本さんが、列んでる全員に丁寧に挨拶まわりにいらっしゃいました。

その後、二代目現店主白根さんが、列んでる全員にお礼と握手にいらっしゃいました。


オープン初日ということで、店頭にはたくさんの開店祝花。

ラーメン関係では、川崎大勝軒からの花がありました。


それから、白光りしてしまいましたが、右奥「荒木組一同より」とある花、中本ファン有志からのものだそうです。


店頭で貰ったオープン告知のチラシ。

荒木店長の肩書きは、「初代師範店長」（笑）


チラシ裏には、中本の紹介と写真付きメニュー、そしてクーポン券が付いています。


10:30頃で、約100名程の行列！（驚）

開店予定時間を繰り上げて、10:40過ぎにオープン！

ただし20数番目なので、開店してもまだ入店できず。

蒲田店の蒲田の「蒲田」は、草かんむりではなく、何故か竹かんむり(?o?)


11:20頃、ようやく入店。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、味噌タンメン750円、蒙古タンメン770円、五目蒙古タンメン850円、北極ラーメン800円、冷し五目味噌タンメン830円、冷し五目蒙古タンメン850円、冷し味噌ラーメン770円、他。

オープン初日なので、仕込み調理メニューオンリーで、都度調理メニューは売切表示。

オーダーは、「五目蒙古タンメン」にしました。

当初、池袋店限定で今はメニューから消えた「冷し醤油ラーメン」がこちらで復活との話もありました。

しかし、厨房設備の関係で提供は見送りだそうです（中本の道より）


食券購入後、中本タオルを貰いました。

記念品を手渡してくれたのは、荒木店長の美人の奥様！


食券買ってからも、チョイ待ちました。

店内にウェイティングスペースは殆ど無く、出入口付近券売機前に2〜3名位が待てる程度。

画像は券売機上にディスプレイされた、先代からの開店お祝いフォト。


店内では、先代がお客様を迎えてくれています。

記念写真をお願いして、一枚パチリ！


ようやく着席。

店内は、厨房を囲むL字型カウンター14席。

厨房には、荒木店長とスタッフの方。

箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、酢、胡椒、魔法の粉ｗ

通常他店で卓上に置かれている紅生姜は、こちらでは無し。

ただし定食などは、紅生姜がトッピングされて来ます。 池袋店開店当時の紅生姜の扱いって、確かこうだったような。


魔法の粉＝一味唐辛子

これは、後で使います（笑）


目黒店の常連さん、早速ビールを発注！


ってか、ゴチになっちゃいました。

あざ〜す！ｗ


厨房内天井近くの壁面には、「接客日本一」の「NHKの法則」掲示。

N＝ニコニコ

H＝ハキハキ

K＝キビキビ

そして待つことしばし、「五目蒙古タンメン」完成でーす♪



新店にありがちなオペレーションの乱れなど皆無。

丁寧に調理された一杯が登場。

「五目蒙古タンメン」は、『蒙古タンメンに野菜、ゆで玉子、ねぎを加えた上に「冷やし味噌ラーメン」の肉とスープがのっかる「豪華版蒙古タンメン」』（中本の道より）



具もたっぷりで、ボリューミー。

連食予定だったので、麺半分とか注文しようと思って忘れてしまいました。

が、その美味しさに大満足！


辛さ度6でさほど辛くはないですが、肉汁とニンニクの旨みが詰まったスープは、例えようもない美味しさ！


サッポロ製麺の麺も、ゆで加減バッチリ！


蒙古麻婆ウマウマ！

新店らしからぬ完成度で、メチャウマ、満点決定！ｗ

久々の「五目蒙古タンメン」は、最高に美味しかったです！支店が増えても、まったくクオリティが損なわれないのが、中本の凄いところ！ごちそうさま！

蒙古タンメン 中本 蒲田店 (50/'12)