最寄り駅は、岩槻から約2.6km、東岩槻から約2km。

広々駐車場併設で、車での来店がほとんど。

店内は、カウンター席、テーブル席、座敷とファミリー向けにもキャパのあるレイアウト。

主なメニューは、きゃべとん、塩ラーメン、味噌ラーメン各680円、肉きゃべつけ麺880円。



10月5日から販売開始の冬季限定担々麺発見！

麻辣担々麺819円
白ごま担々麺714円
汁なし担々麺924円

オーダーは、「麻辣担々麺」にしました。



卓上の様子。

箸は洗い箸でエコ対応。

そして待つことしばし、「麻辣担々麺」完成でーす♪



受け皿付きの器で登場。

具は挽肉、花椒と辣油で味付けされた挽肉。

メニュー説明によると、『"麻"は香りと深みの中国華山椒「花椒（ホワジャ）」。"辣"は辛さと甘みを引き出す、三種類の「唐辛子」。』とのこと。


スープは、ゴマ風味ガッツリ。

辣油の辛味が心地良く、なかなかいい感じ。


麺は、中細ちょい縮れあり。

喉越しよく、いい味わいです。


卓上の「八味」というオリジナルスパイスをふりかけると、風味が増して飽きずにいただけます。

こちらは連れの「白胡麻担々麺」。


「麻辣担々麺」の「麻辣」無しバージョン(^_^;)


サイドメニューでオーダーした「丸源餃子」（6個 280円）



定番ラーメン「きゃべとん」や餃子には、卓上常備の「どろだれラー油」を使うのが「ラヲタ的やみつき食し方」(^_^;)


にんにくと生姜を炒め、台湾産エシャロット等15種類の食材を山東省の益都唐辛子など3種類の唐辛子と合わせて。XO醤他の調味料を加え大豆油で炒めたものとか。


餃子にも良く合って、美味しいですね〜♪

デザートは、「ソフトクリーム」（100円）

最近は、携帯から無料クーポンがゲット出来るみたいです。

社長直伝の、元気で親切な接客がとても好印象でした。ごちそうさま！

二代目丸源 岩槻店 (2/'11)