2012年1月24日本日オープンした新店「麺処 夏海（なつみ）」にやって来ました。
東十条の人気店麺処 ほん田の東京ラーメンストリート店に次ぐ支店。ほん田といえば、昨年11月に定休日の水曜日に味噌ラーメン専門店しの助をスタートさせて二毛作営業を開始したばかり。今度は隣駅の赤羽に新店出店、攻めて来ますね〜！
お店の場所は、JR赤羽駅徒歩2〜3分。
元大ふく屋＠赤羽だった物件。
真冬にオープンですが、屋号は「夏海（なつみ）」（笑）
本日オープンってことで、店頭には開店祝花いっぱい。
ラーメン関係では、麺屋一燈、麺屋こうじグループ田代浩二氏、
カネジン食品、中華蕎麦瑞山、
他いっぱいから(^_^;)
入店前にまず店外店頭券売機で食券購入です。
主なメニューは、豊穣清湯醤油ラーメン650円、豊穣清湯塩ラーメン650円（売切表示）、煮干豚骨ラーメン680円、つけ麺700円。オーダーは、券売機先頭左端の「豊穣清湯醤油ラーメン」にしました。
トッピングで面白いのは、「子供の味玉」100円。本店の「大人の味玉」はブランデー漬けでしたが、こちらの「子供の味玉」の正体は！？トッピングしようとして、忘れてしまいました（；´Д｀）
券売機に麺量の掲示あり。
ラーメン普通130ｇ、つけ麺普通200ｇ、中盛200ｇ。
つけ麺は、中盛まで無料。
店内は、L字型カウンター10席。
20:10頃の入店で、先客8、後客6。
スタッフは、厨房内外合わせて、なんと6名。オープン初日で、万全の体制かな！？
ただ、本田店主はいらっしゃいませんでした。
BGMは、ヒップホップ系。
箸は洗い箸で、エコ対応。
厨房には、カネジン食品の麺箱。
そして待つことしばし、「豊穣清湯醤油ラーメン」完成でーす♪
和食器といった趣の、いかにも高級そうな丼で登場。
具は、海苔、白髪ねぎ、カイワレ、ほうれん草、チャーシュー。
盛り付けが美麗ですね～！
チャーシューは低温調理されたまるで生ハムのような、上質でリッチな味わい。
これ酒のあてで食べたいっす！
スープは、生姜がほのかに香るすっきりとした清湯醤油味。
さっぱりとした味わいながら、一口目から滋味溢れる奥深い厚みがすぐに感じられ、レンゲを運ぶ手が止まりません。
なんとも言えない淡麗な味わいで、これとっても美味しいですね〜！
麺はカネジンの中細軽い縮れタイプ。
あっさりとしたスープとも調和して、なかなか美味しい麺でした。
シンプルな清湯醤油味ながら、新店の看板メニューに相応しい美味しい一杯でした。次回は、「煮干豚骨ラーメン」と「子供の味玉」を食べてたいです（笑）ごちそうさま！
麺処 夏海（なつみ） (28/'12)
