ラーメンデータベースによると、こちらの店主さんはやはり二郎インスパ系のラーメン蘭＠五反野出身だとか。

ガッツリデカ盛りの二郎ライクなお店は、やはり人気がありますね〜(^_^;)




入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、
極太麺が、
ラーメン600円（生麺200g・ゆで時間5分）、
つけめん700円（生麺300g・ゆで時間7分）、他。

極細麺が、
ラーメン（小）500円（生麺140g・ゆで時間1分）。

細麺メニューは、券売機2段目右端。「小腹、子供におすすめ」の表記付き（笑）

オーダーは、お目当ての細麺メニュー「ラーメン小」にしました。






麺は、菅野製麺所製。

太麺は、切り刃12番という「梅特注極太麺」。

太麺では、最上級小麦使用とか。

細麺は、「強力なコシと弾力」が特徴という、「真空玉子麺」。

券売機ではメニュー構成がわかりにくいですが、卓上メニューはわかりやすく整理されています。



食券を渡すと、「ニンニク入れますか？」と聞かれます。

こちらのコールのタイミングは、完成時ではなく注文時ですね。

今回は、「無し」でと返答。

ちなみに無料トッピングは、ニンニク・野菜・背脂・味コイメです。

ワタシの席からは無料トッピの掲示が見当たりませんでした、のでご注意を！


店内は、L字型カウンター10席。

19:50頃入店で、先客4、後客1。

厨房には店主さんと、女性スタッフ1名。

BGMは、AKB48とかの邦楽ｗ




奥の手洗い前の暖簾が可愛いっす（笑）


箸は割り箸。

卓上調味料は、GABANの胡椒、ラーメンのタレ、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「ラーメン小」完成でーす。



盛りは控えめながら、ビジュアルはガッツリ系そのもの！


具はヤサイ（ゆでモヤシ・キャベツ）、チャーシュー、味玉半個。

ヤサイシャキシャキで、イイ湯通し加減。

ゆで前140gというガッツリ系にしては控えめな麺量に対して、ヤサイの盛りは太麺バージョンと多分同量。

なので、麺量に対して野菜が結構多めに感じます(^_^;)


スープはさらさらの清湯醤油味で、特に乳化は見られません。

そこにかなり多めのせあぶらが入って、ガッツリコッテリ感を演出。

多めの背脂とバランスを取るためか、タレ濃い目。

なので、ディフォでも味濃いめ・油多めなシフト。

味が濃いので、多めのヤサイが逆に丁度良く感じます＾＾；

麺は、向こうが透けるほどの薄い細縮れタイプ。

これが、脂ギッシュなスープに不思議とマッチ。

あまり無い組合せなだけに、新鮮な感じもしてなかなか美味しいです！

「ラーメン小」といっても、麺140g＝普通のラーメンの並盛り相当にヤサイがドーンと載っているので、そこそこお腹が膨れます。

これでワンコインとは、CPイイですね〜！

券売機に、「子供におすすめ」とありましたが、いわゆる「お子様ラーメン」より量ははるかに多くて、ちびっ子にはちょっと多過ぎかも（笑）

細縮れ麺の二郎インスパイア、とても食べ易くて美味しかったです！もっと流行らないかな（笑）ごちそうさま！

ラーメン 梅 梅島店 (24/'12)