博多 一風堂 銀座店にて、2012年1月16日（月）より朝ラーメン・朝醤油ラーメンがリニューアルして登場します。
従来品よりもより食べ易く、あっさり・すっきりへと進化、セットメニューもよりお得になって登場します。バージョンアップした朝メニューの試食会にお呼ばれしたので、現場（笑）の一風堂 銀座店にやって来ました。
一風堂 銀座店限定の新しい「アサラーメン」は、「朝ラーメン」500円、「朝醤油」550円、「朝白丸」650円の3種類。
今回新登場の新味は、豚骨の「朝ラーメン」と「朝醤油」。「朝白丸」は、レギュラーメニューの「白丸」をスモールサイズにしてリーズナブルに提供。
TAKE OUT： 銀座バンズ180円（蒸しパンに野菜とチャーシューを挟んだメニュー）、スパムおにぎり200円
Aset：自家製ワンタン2ケとおにぎり or Bset：タンメン野菜とおにぎり
朝セットは＋100円で、「おにぎりとワンタン」、または「おにぎりとタンメン野菜」付き。おにぎり・ワンタン・タンメン野菜各単品200円なので、セットだと途方も無い激安！
ちなみに、一風堂で朝ラーメン実施店は、五反田店と南青山店ですが、朝ラーメンで3種類提供するのは銀座店のみ。
まずは、待つことしばし、「朝醤油」完成でーす♪
チラシ（社内資料？＾＾；）によると、『朝におすすめ、すっきり醤油味。一風堂自慢の醤油ラーメンを朝用に食べやすくしました』とのこと。
一風堂の醤油ラーメンは、南青山店オープンに合わせて復刻したもので、当初南青山店限定でしたが、現在は各店で提供中。
南青山オープン当日にその「博多中華そば」をいただきましたが、正直いま一つでした(^_^;)
現在は、改良されて美味しくなっているそうです。
そんな「博多中華そば」680円をベースにした「朝醤油」550円ですが、今回はかなりイイです！（笑）
ビジュアルの違いは、こちらの方がネギがたっぷり、メンマがさいの目切り。
それから、「博多中華そば」では鶏油のところ、こちらは背脂にチェンジ。
クリアーな清湯醤油味で、淡麗ながら深い味わいがあり、実に美味。
背脂の効きも上品で、ほのかに軽いコクをプラス。
麺量は、70gと朝ラーらしく少量。
以前食べた「博多中華そば」はスープと麺が合ってませんでしたが、はっきりと改良の後が見られますね。
今回は麺とスープの相性も良く、美味しいです！
Aセットの「自家製ワンタン」、別皿でもトッピングでも可能。豚骨の「朝ラーメン」・「朝醤油」どちらにもセット可ですが、醤油味にセットがオススメかと（笑）
ショウガがバッチリ効いていて、皮はたっぷりのピロピロ、美味しいです〜！
AセットまたはBセットのスパムおにぎり。
SPAMおにぎりと言えばハワイアンフードで、沖縄ではポピュラーな家庭料理です。
注文すると、ラップぐるぐる巻きで登場。
そして、豚骨の「朝ラーメン」登場！
器は、朝醤油・朝ラーメン共通の朝専用丼（笑）
メニュー説明によると、『チャーシュー・ねぎ・揚げ玉・カリカリ小梅・玉子をトッピングしたあっさり味は朝にやさしい。』とか。
ベースは、「白丸元味」。
揚げ玉が、香ばしく優しい食感でナイス！
カリカリ小梅は、食べ進んでいくうちに、すべて丼の底に沈んでしまい、あまり食べれませんでした＾＾；
スープは、あっさりとした白濁豚骨。
ベースは、「白丸元味」。
白丸はかなりこってりとしたイメージですが、こちらはマイルドで優しい味わい。
あっさりの秘密は、なんとおもゆと海老入りお粥（八歩粥）が100gも入っていること。
おもゆ効果で、豚骨スープがマイルドヘルシーにチェンジ！
お粥が入っていて、朝ラーメンと朝粥が同時に楽しめる仕組み。
これは斬新で新しい！そして、美味しい！
麺はディフォで、柔らかめのゆで加減。
朝だとこれ位が丁度良いですが固め指定も可能。
替え玉も対応可能。
替え玉120円、小70円。
Bセットの「タンメン野菜」、「朝ラーメン」・「朝醤油」どちらにもセット可ですが、豚骨の「朝ラーメン」にセットがオススメかと（笑）
軽く湯がいた野菜に豚骨スープとタレがかけられていて、そのままでも美味しくいただけます。
「スパムおにぎり」は、今回新発売。
このままでも十分美味しいのですが、もっと黒胡椒やマヨネーズを多くして、よりジャンクな味にした方がもっと本場モノっぽくなってさらに良いと思います。
一風堂銀座店の「朝ラーメン」と「朝醤油」、どちらも朝に相応しいあっさり・すっきり味で、完成度の高さを感じました。朝からこんな一杯をいただけるなんて幸せ〜！(^^♪ ごちそうさま！
博多 一風堂 銀座店 (16-17/'12)
今回新登場の新味は、豚骨の「朝ラーメン」と「朝醤油」。「朝白丸」は、レギュラーメニューの「白丸」をスモールサイズにしてリーズナブルに提供。
TAKE OUT： 銀座バンズ180円（蒸しパンに野菜とチャーシューを挟んだメニュー）、スパムおにぎり200円
Aset：自家製ワンタン2ケとおにぎり or Bset：タンメン野菜とおにぎり
朝セットは＋100円で、「おにぎりとワンタン」、または「おにぎりとタンメン野菜」付き。おにぎり・ワンタン・タンメン野菜各単品200円なので、セットだと途方も無い激安！
ちなみに、一風堂で朝ラーメン実施店は、五反田店と南青山店ですが、朝ラーメンで3種類提供するのは銀座店のみ。
まずは、待つことしばし、「朝醤油」完成でーす♪
チラシ（社内資料？＾＾；）によると、『朝におすすめ、すっきり醤油味。一風堂自慢の醤油ラーメンを朝用に食べやすくしました』とのこと。一風堂の醤油ラーメンは、南青山店オープンに合わせて復刻したもので、当初南青山店限定でしたが、現在は各店で提供中。
南青山オープン当日にその「博多中華そば」をいただきましたが、正直いま一つでした(^_^;)
現在は、改良されて美味しくなっているそうです。
そんな「博多中華そば」680円をベースにした「朝醤油」550円ですが、今回はかなりイイです！（笑）ビジュアルの違いは、こちらの方がネギがたっぷり、メンマがさいの目切り。
それから、「博多中華そば」では鶏油のところ、こちらは背脂にチェンジ。
クリアーな清湯醤油味で、淡麗ながら深い味わいがあり、実に美味。
背脂の効きも上品で、ほのかに軽いコクをプラス。
麺量は、70gと朝ラーらしく少量。
以前食べた「博多中華そば」はスープと麺が合ってませんでしたが、はっきりと改良の後が見られますね。
今回は麺とスープの相性も良く、美味しいです！
Aセットの「自家製ワンタン」、別皿でもトッピングでも可能。豚骨の「朝ラーメン」・「朝醤油」どちらにもセット可ですが、醤油味にセットがオススメかと（笑）
ショウガがバッチリ効いていて、皮はたっぷりのピロピロ、美味しいです〜！
AセットまたはBセットのスパムおにぎり。
SPAMおにぎりと言えばハワイアンフードで、沖縄ではポピュラーな家庭料理です。
注文すると、ラップぐるぐる巻きで登場。
そして、豚骨の「朝ラーメン」登場！
器は、朝醤油・朝ラーメン共通の朝専用丼（笑）
メニュー説明によると、『チャーシュー・ねぎ・揚げ玉・カリカリ小梅・玉子をトッピングしたあっさり味は朝にやさしい。』とか。
ベースは、「白丸元味」。
揚げ玉が、香ばしく優しい食感でナイス！
カリカリ小梅は、食べ進んでいくうちに、すべて丼の底に沈んでしまい、あまり食べれませんでした＾＾；
スープは、あっさりとした白濁豚骨。
ベースは、「白丸元味」。
白丸はかなりこってりとしたイメージですが、こちらはマイルドで優しい味わい。
あっさりの秘密は、なんとおもゆと海老入りお粥（八歩粥）が100gも入っていること。
おもゆ効果で、豚骨スープがマイルドヘルシーにチェンジ！
お粥が入っていて、朝ラーメンと朝粥が同時に楽しめる仕組み。
これは斬新で新しい！そして、美味しい！
麺はディフォで、柔らかめのゆで加減。
朝だとこれ位が丁度良いですが固め指定も可能。
替え玉も対応可能。
替え玉120円、小70円。
Bセットの「タンメン野菜」、「朝ラーメン」・「朝醤油」どちらにもセット可ですが、豚骨の「朝ラーメン」にセットがオススメかと（笑）
軽く湯がいた野菜に豚骨スープとタレがかけられていて、そのままでも美味しくいただけます。
「スパムおにぎり」は、今回新発売。
このままでも十分美味しいのですが、もっと黒胡椒やマヨネーズを多くして、よりジャンクな味にした方がもっと本場モノっぽくなってさらに良いと思います。
一風堂銀座店の「朝ラーメン」と「朝醤油」、どちらも朝に相応しいあっさり・すっきり味で、完成度の高さを感じました。朝からこんな一杯をいただけるなんて幸せ〜！(^^♪ ごちそうさま！
博多 一風堂 銀座店 (16-17/'12)
