店内L字型カウンター7席、2人卓x1。

20:20頃入店で、先客5、後客1。

厨房には、どーもこんにちは！（笑）の草野さん、一人で店を切り盛り。

BGMは、ファンキーなポップ。

ってか、さっき三三七で遭遇した山本達人が、こちらにも来店。

みんな考えるルートは一緒なのね！(^_^;)

ら〜めん晴では、11/25辺り（？）からメニューを一部変更。


しおら〜めん・卵かけごはん・豚煮込みがメニューから外れて、新たにつけめんが登場。

その他小変更あり。

詳細は、晴のブログで。

オーダーは、11/22より登場、期間限定の油そば「汁なし鉄板担々麺」（ご飯付き）」850円にしました。

終日提供で1日限定15食かな！？

メニューにないため、遅い時間でも残っている可能性大。

提供期間は、1ヶ月ほどの予定。

店内インフィ無しで、ブログにて告知の一品。

注文時、「パクチー入りますが大丈夫ですか？」の確認あり。

もちろんOKで。

ちなみに晴では、汁無し・まぜそば・あえ麺等のスープオフ系をすべてまとめて広義の「油そば」と呼んでいます。


カウンター後ろの掲示板、オープン直後は殺風景でしたが、掲示物が増えてきました。

目につくのは、もりの中華そばの開店チラシ。


それから、えにし＠戸越銀座の謎な写真（笑）

そして待つことしばし、「汁なし鉄板担々麺」完成でーす♪

通常はこれにライス（おかわり自由）付属。今回連食だったので、ライスは辞退しました。


熱々に焼かれた鉄板の上に、麺と具がてんこ盛りで、盛大にジュージュー言わせながら登場。

草野さんが大好きな千徳＠戸越インスパイアだとか（笑）


ちなみに鉄板は、えにしからの借用物だそうです。

なので木製の台には、えにしの焼印入り。

そう言えば、ワタシは未食ですが、えにしで鉄板を使った限定がありましたね〜！




具は、卵黄、パクチー少々、レタスたっぷり、担々肉味噌山ほどｗ、炒めナス。

写真切れちゃいましたが、右サイドには焼きリンゴ、表面にはパラリとシナモン（笑）

これがなぜか、担々肉味噌味に不思議とナイスマッチング！

まさに、草野さんらしい調理の妙技。


担々肉味噌は、四川風でもありインド風でもあるエスニカルな味わい。

これ美味いっすね！

今回は試しませんでしたが、ご飯にも絶妙に合うこと間違い無しでしょうね！


麺は、驚くほど幅広の超平打ちタイプ。

草野さんの手切り麺だそうで、さすがの一言！

こりゃ美味いし、楽しいですね！

まぎれもなく、鉄板な美味しさです！

美味しさも一級で、ボリュームもたっぷり。お腹パンパン満足満足！(^_^;)　次回は麺が「宮崎あおいっぽい」と言うつけ麺を食べに来ようｗ　ごちそうさま！

ら〜めん 晴 (393/'11)