お店は、JR亀戸駅北口から少し歩いた、亀戸中央通商店街のさらに路地裏にあります。

路地入口には、『濃厚すーぷのうまい らーめん あります なか田』の看板。


11:30開店の3分前に到着、一番海苔〜！（笑）

店頭で開店を待っていると、駐輪場から白いソックス柄の黒猫登場ｗ


定刻に開店。

お店に券売機は無し。

入店後、まず右奥のレジで注文と支払をする先に行う前会計方式。

開店時は、ベジポタの濃厚な醤油らーめんをメインに提供していたとのこと。そのメニューは、居酒屋で提供していたランチらーめんが原型とか。それが、2011年4月中旬よりメニューを一新。鶏白湯のらーめんをウリとするようにリニューアルしたとか。

主なメニューは、特製鶏だし塩らーめん750円、なが田流 魚介醤油らーめん750円、つけ麺 並盛（240ｇ）850円、他。


現在提供中の限定は、「煮干し極み らーめん」800円。

11月12日より提供開始。

土日限定、1日15食限定とのこと。

定刻に開店。

店内は、壁に向かったカウンター3席、長テーブルの中央にしっかりと高い仕切りを付けてカウンターに見立てた6席、2人卓ｘ1席。

ワタシの在店時、後客2。

スタッフは、ホール担当の若いイケメン男性。

奥が厨房で、店主さんが中で調理している模様。

BGMはAMラジオの文化放送、「千田正穂のありがとう!」オンエアー中ｗ


麺でゆで上がりは、8分とのこと。


箸は割箸。

卓上調味料は、八幡屋磯五郎の一味とGABBANのブラックペッパー。

そして待つことしばし、「煮干し極み らーめん」完成でーす♪



土器のような茶色いガッシリとした丼で登場。


具は、海苔、カイワレ、きざみ玉ネギ、手前にドーンと載っているのは鰯の竜田揚げ。


スープは、煮干し出汁のさらりとした清湯の醤油味。

煮干しがドーンと効いて、強烈なニボニボ感。

しかも、煮干しの苦味やエグ味、かすかな酸味も感じられ、ビターでアダルトなテイスト。

ガッツリ煮干しなので、具の玉ねぎが良く合います。

煮干し好きならこのスープ、堪らんでしょう！とても美味しいです！


麺はオープン時は、三河屋製麺だったようです。

リニューアル後も一緒かな？

断面が四角い中細麺で、ディフォでやや固めのゆで加減。

さっくりとした食感で、ニボニボスープに良く合います。




具のイワシの竜田揚げは大判で、香ばしく焼きあげられています。

これだけでも、立派なご飯のおかずになりそう！

小魚の煮干し（カタクチイワシ？）のラーメンに成魚のイワシを載せて、親子丼ならぬ親子らーめんの様相（笑）

イワシ同士でスープと具の相性も抜群、美味しいですね〜！

数多ある煮干しラーメンの中でも、かなり上質な一杯でした。もし可能なら塩味も食べてみたいです。後、ディフォの鶏白湯も気になります。ごちそうさま！

らーめん なが田 (384/'11)