入店すると、まず券売機で食券購入です。



事前情報ゼロ、店名から「とんこつ」しか分からない状態でメニューチョイス（笑）

主なメニューは、
醤油ラーメン700円、醤油カルビラーメン880円、魚介ラーメン700円、味噌ラーメン780円、
しょうゆつけメン880円、味噌つけ麺880円、
他。

券売機ボタンとメニューポスターでは、メニュー表記が結構違ってたりｗ

ポスターでは、何故かつけ麺は「つけメン」表記！？

ってか「ラーメン」と表記を合わせると「つけメン」ってもしかして正しい？（笑）

オーダーは、券売機最上段左端の「とんこつ正油ラーメン」にしました。

店内は、間口が狭く奥に長〜いL字型カウンター17席位。

19:30頃入店で、先客10、後客4。

スタッフは、男性3名、女性1名。みなさん大陸系？

厨房は一番奥で、調理風景は見えず。

卓上調味料は、左から豆板醤・おろしニンニク・胡椒・ラー油・酢・醤油。

箸は割箸。


ランチタイム（11:00〜15:00）は、ライスサービス（申告制）。

また、ランチタイムは禁煙制。

ってことは、夜は喫煙可。

実際、奥の方で煙モクモク。


BGMは、J-Pop。

椅子は、ダンパークッションが効いた最新型。

そして待つことしばし、「とんこつ正油ラーメン」完成でーす♪



ブラックな丼で登場。


具は、海苔3枚、うずらの卵、メンマ、キクラゲ、チャーシュー、きざみネギ。

豚骨醤油のラーメンに海苔が3枚で家系チックなビジュアル。

うずらの卵が載っているところは、壱六家や松壱家なライク。

ただし、家系にマストなほうれん草は無し。

その代わりに、キクラゲがトッピング。

家系につきものの麺・味・油のカスタマイズコールも無し。


スープは、ライトな家系そのもの。

豚骨スープがややライトで、相対的にタレが強め。

油もキツメで、ディフォで味やや濃いめ・油多め仕様。

チャーシューもしょっぱ目で、全体的にメリハリのある味わい。

まあ普通に美味しいです。


麺は、やはり家系仕様の断面が丸に近いストレート中太タイプ。

麺の形状が、店名「丸麺」になったのかな？

ほうれん草がキクラゲに変わった以外は、ほぼ家系な味わいでした。ただ味噌つけとかもあってバリエーション豊富。次回もし機会があれば「とんこつ正油カルビラーメン」にチェレンジ（笑）　ごちそうさま！

とんこつ 丸麺
住所：千代田区神田小川町2-1-15付近