店頭には、有名店の系列店がオープンかと見紛うほどのたくさんの開店祝花。

有名人からは、貴乃花、貴闘力から。


店頭に待ち椅子があり、その上にショップカードと、開店を知らせるチラシが置いてありました。

画像は、チラシ。


チラシの裏は、
『オープン記念特典 チラシご持参の方には味玉1個サービス 11月30日[水]まで』
の記載。

しまった！味玉サービス券に気づかず注文・食事(´・ω・｀)

ってか、次回使おう！（・∀・）

チラシ最下段には、
『錦糸町馬車道通りの姉妹店　＜鶏＞かんたろう・＜焼肉＞ここから・＜らーめん＞ここだけ』
とありました。
いづれも未訪ですが、ジモティなら、あぁ！とわかるかも！？

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、鶏そば680円、魚鶏つけ麺780円、鶏にぼしラーメン680円、味玉入り各＋100円、ネギだく各＋100円、具だくさん各＋300円、他。

オーダーは、券売機最上段左端の「鶏そば」にしました。


店頭及び入口近くのカウンター後ろには、浅草開化楼の麺箱。


入口入って左が厨房、右が客席。

席は、厨房を囲むL字型カウンター7席。

奥から、4人卓x1、8人卓x1、6人卓x1。

19:30頃入店で、先客・後客各6名程。

スタッフは、厨房に男性2名、ホール担当女性1名、外に赤ちゃんを抱っこした女性1名。
スタッフTシャツには、『食べてる時が一番幸せ ハッピーライフ』のロゴ。 店主さんらしき方の前掛けには、『東北復興』の文字


店内壁面には、
『たっすいがはいかんぜよ？　俺は、昨日の俺ならず』
という書が掲示。

「たっすい」は簡易土佐語辞典によると、「張り合いがない、手応えがない」と言う意味で、例文として、「たっすいがは、いかん。（手応えのないのは、だめだ）」とありました。

そう言えば、屋号の「社中」も、坂本龍馬の海援隊の前進が、「亀山社中」だったところから来ているのかも！？
というわけで、「麺屋 社中」は、土佐藩と坂本龍馬に由縁あり！？(^_^;)


BGMは、ELTとか、ちょっと懷かし目のJ-Pop。

箸立ての箸は、割箸。

卓上調味料は、左から、胡椒、ミル入り白ごま、ゆず胡椒、食べるラー油。

そして待つことしばし、「鶏そば」完成でーす♪



一見昔ながらの丼っぽい色使いながら、実は新しいカラーリングの丼で登場。


具は、メンマ、糸唐辛子、千切り白ネギ、きざみ青ネギ、鶏チャーシュー、鶏つくね。

糸唐辛子がトッピングされたラーメンは、実に相当久しぶりに出会いました！(^_^;)


スープは、とろんとクリーミーな白濁した鶏白湯。

鶏の旨みがギューと凝集されて、例えようもない美味しさ！

最近いただいた鶏白湯の中でも、屈指の完成度。

途中で卓上のゆず胡椒を投入すると、思わず笑みがこぼれるガチにドツボな旨さ。

これは、かなり美味しいですね〜！


浅草開化楼の麺は、中細縮れタイプで、ソフトな食感。

気持ち固めか、わずかに太めの麺の方が、よりスープとのマッチングが上がる気はします。

ただ、このままでも麺とスープの一体感はあり、十分美味しく楽しめます。


具の鶏もも肉は、軽く炙りが入って、一部焼き鳥状態（笑）

鶏モモ肉に鶏スープが沁みて、美味しさ格別！

鶏つみれは、なんとも感涙の美味さで、ビールが欲しくなりました！＾＾；

かなり美味しく完食汁完！俄然「鶏煮干しラーメン」も気になって来ました。良し、再訪決定！(^^♪ごちそうさま！

麺屋 社中 (360/'11)