19:00過ぎに到着、各店ともそこそこの列び。


麺堂 稲葉は、茨城県古河市の鶏白湯専門店。

地元では長い行列が出来る人気店。

これまで都内ではあまり知られていませんでしたが、今回のつけ博出店で一躍有名に。

店名の「稲葉」は、店主がB'zが好きだったから（笑）

なので、今回の出展メニューは「つけめんウルトラソウル」。

BGMはもちろん、B'zの『ultra soul』（爆）





そして列んで待つことしばし、「つけめんウルトラソウル」完成でーす♪



具は、ぶつ切り白ネギ、極太メンマ、鶏モモチャーシュー。

鶏チャーシュー、濃い目の味付けでかなり美味！


つけ汁の表面には、きざみ青ネギ。

つけ汁は、とろりと濃厚な鶏白湯。

タレは、塩ダレと醤油ダレをブレンドしたつけ博オリジナルのものとか。



麺は、平打ちちぢれ麺とストレート太麺の2種混合。

もちもち感と啜り易さ、食べ応えと軽快な喉越しを両立。

薀蓄はさておき、このつけ麺は傑作！

鶏白湯でこれほどの濃度と旨味を引き出せるとは！

迷わず参りましたと言う位、超美味！


イベントの醍醐味は、普段滅多に会えない仲間と会えること。

今回も自然と集合（笑）

左画像は、raidakaさんが「田崎真也×Due Italian」で2000円トッピングをした時に貰ったカード。

800円のつけ麺に2000円のトッピング、スゴすぎ！(^_^;)

稲葉に列び中、隣の東海四天王に列んでるおちゃさん発見。

ちなみに四天王は、麺屋白神・麺家喜多楽・豚そばぎんや・麺の坊晴レル屋の4軒。

という訳で（笑）、こちら、おちゃさん発注の東海四天王「名古屋つけ麺」

麺はきしめん風、上に粉チーズ。つけ汁は、ニンニクが効いた台湾ラーメン風スープに八丁味噌の肉味噌。具は、水餃子。ちなみに、別注有料トッピング1000円「金のシャチホコ盛り」にすると、エビフライ２本、タルタルソース、海苔、味噌カツ、金箔、そしてデザートに青柳ういろうが付くそうです。もはや、つけ麺と言うより名古屋飯ワンプレートΣ(´∀｀；)

つけ麺はもちろん美味しかったですが、やっぱりみんなとの会話が楽しかったです。また、よろしくっす！（笑）　ごちそうさま！

麺堂 稲葉＠大つけ麺麺2011 (322/'11)