2011年9月25日、本日オープンの新店「背脂専門 スーパーラーメン ポラリス」にやって来ました。
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海のコラーゲンラーメン なんまら屋 北祭が背脂ラーメン専門店へリニューアル。ってか山岡家→なんまら屋と業態変更してきた店が、再度のシフトチェンジ。今度は、どうでしょう?(^_^;)

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11:00開店のところ、20分前に店頭到着。

ちょっと様子見てから時間まで近隣をぶらぶらと思ったところ、まさかのオープン待ちシャッター7名!(驚)

何があるのかと思ってみると、オープニングセールとして、300食限定、ラーメン(醤油・塩)300円、チャーシュー麺(醤油・塩)500円で提供とのこと。

行列ますます伸びそうと思い、すかさず列ぶことに。

中からスタッフの方が出てきて、
「早くから列んでいただき、どうもありがとうございます。もう少々お待ち下さい。なお、先頭1名様には、スタッフTシャツを差し上げます。」
とのこと。

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列んでから良く見たら、オープンセールのラーメン1杯300円は、1ヶ月間継続とのこと。

しばらく300円ラーメンが続くなら、今列ぶことも無いのにと思いつつも後客続々。

気づけば、オープン時には、20人以上の行列!

定刻に開店!入店すると、まず券売機で食券購入です。
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メニューは、オープンセールで10月31日まで、ラーメン500円→300円、チャーシュー麺700円→500円。味は、醤油と塩の2種類。中盛(1玉増)100円、大盛(2玉増)200円、特盛(3玉増)300円。なお、特盛30分以内完食したら、ポラロイド撮影とのこと(笑)

メニューを思い切って、スッキリと整理しましたね。オーダーは、「ラーメン(醤油)」にしました。食券を渡すと「脂の量は?」と聞かれます。なるほど「背脂専門 スーパーラーメン」店(笑) 「脂普通」でお願いしました。

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店内は、L字型カウンター9席。

なんまら屋の時にあった、奥のテーブル席スペースは閉鎖。

厨房内には、男性スタッフ3名。

ホール担当女性スタッフ1名。

BGMは消臭力のうた(爆)

ここで聴いてからというもの、耳から離れず(^_^;)

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箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、胡椒、ふりかけ、ラーメン醤油だれ、ラーメン塩だれ、それから薬味のねぎ。

「ふりかけ」は、胡麻っぽい感じ。

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ネギは、万能ねぎ。

入れ放題は嬉しいところ。

そして待つことしばし、「ラーメン(醤油)(背脂普通)」完成でーす♪
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青八卦模様と青龍が舞う、縁起の良さそうな丼で登場。

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具は、わかめ、万能ねぎ、玉ねぎ、メンマ、ナルト、チャーシュー。

ラーメンにわかめのトッピはあまり好きでは無いですが、今回は合ってたかもw

全然気になりませんでした。

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スープは、動物性ベースで醤油ダレがクッキリと立ったのタイプ。

近隣で同じ並びにある新福菜館系?の末廣ラーメン本舗が、比較的近い味わい。

醤油ダレの効き方からすると、旨かった頃の石川家@岩槻にもチョイ似。

ややショッパーな気もしますが、油感も程よくなかなか美味しいです。

ただタレが強いので、背脂もうちょい増しでもいいかも!? でも、これで300円なら、かなりお買い得。 11月以降の正式価格500円でも、安く感じると思います。

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麺は、低加水の中細ストレート。

コシが強くて、濃い目のスープともいい相性。



正直全然期待してませんでしたが、思いの外美味しくて満足でした。10月中は1杯300円なので、混むかもですね。ごちそうさま!

背脂専門 スーパーラーメン ポラリス (308/'11)

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