お店の場所は、JR王子駅の丁度裏手。

森下通り商店街沿い。

ガード沿いの下町情緒溢れる路地裏。


白地が眩しい真新しい暖簾には、誇らしげに「第5回ラーメントライアウト優勝（春出店部門）」の文字。


店頭には、開店祝花。

１つは、三河屋製麺から。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、塩らーめん700円円、醤油らーめん700円、塩つけめん750円、醤油つけめん750円、まぜそば680円、他。この日は、つけめん・まぜそばは売切表示。

券売機上塩味メニューが醤油より上で、塩がオススメのフォーメーション。

オーダーは、ベーシックな「塩らーめん」にしました。

モバイルラーメンバンクのクーポンを提示して、味玉ゲット！（笑）

画像は、やはり塩味がウリ、というか塩ラーメン専門店「ぜんや」からの開店祝花。

券売機上に飾られていました。


店内には、有名人の色紙など。


席は、カウンター5席、3人卓x1。

20:00頃入店で、先客8、後客3。

厨房には、店主さんとスタッフの男性。

ホール担当おばちゃんスタッフ1名＾＾；

カウンターは、大理石調。

箸は、洗い箸でエコ対応。

BGMは、洋楽。

そして待つことしばし、「味玉塩らーめん」完成でーす♪



シャープなフォルムの美しい「切立丼」で登場。


具は、海苔、チャーシュー、メンマ、味玉、きざみ青ネギ、焦がし葱、つくね。


メンマは穂先メンマで、麺と一緒に食べても違和感無い程に柔らか。

チャーシューはバラ肉で、薄いけど大ぶり。そして、箸で簡単にほぐれる柔らかさ。


つくねは、鶏かな？かなり小さめ。でも、味がしっかりとして美味。

クーポンでゲトった味玉は、半熟トロトロで驚きの柔らかさ。

濃厚な味わいで、かなり美味！


スープはさらりとした清湯で、あっさりとしながら旨味たっぷり。

おそらく鶏ベースと思われますが、最初はライトかと思いきや、徐々にじんわりと滋味が沁みてくるタイプ。

焦がしネギもいいアクセントで、これは、美味しいですね〜！


麺は、三河屋製麺の細ストレート。

やや加水低めかな！？

スープとの相性も良く、さっくりとした食感が美味しいです。

美味しくて、ついつい完食汁完。良店が駅そばに出来て嬉しいです。つけ麺が始まったらまた来てみたいです。ごちそうさま！

らーめん えんや (176/'11)