20:00頃店頭到着、店内満席中待ち2名。

しばし待って入店。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、そば（醤油）750円、塩そば750円、南高梅塩そば830円、つけそば（醤油）800円、塩つけそば800円、他。

券売機の横には、東北地方太平洋沖地震に対する義援金の募金箱設置中。

食券を購入したら、お釣りを募金。

ってか、募金箱撮影したら券売機の撮影忘れ（＞＜）


まずはヱビスで乾杯！

お疲れ様で〜す！プファ〜！(^^♪

少ししてはやぶささん到着。どーも、こんにちは！

おつまみは「炙り叉焼盛り」（550円）

みんなでシェア。柔らかく香ばしくて美味！

じたろうさん注文「支那たけ盛り（2種盛り）」（250円）

ご相伴にあずかったりして（笑）　丁度いい塩梅でビールが進みます。

そして、おつまみ仕様の味玉登場。ってか、店主さんからのサービス！？どーも、ありがとうございます！

味玉の上のトッピングは驚愕の高級食材「黒トリュフ」、次回の限定に使用予定とか。香りよくメチャ旨！


話も超盛り上がって、ビールの消費ハイペースでアップ。

いつの間にか、こんなことに（笑）

頃合いを見て〆麺を注文。

そして待つことしばし、「そば（醤油）」完成でーす♪



漆黒のお皿に載った白亜の丼で登場。


具は、海苔、きざみ白ネギ、穂先メンマ、チャーシュー。


この日のスープは、ハマグリと動物性のバランスが絶妙！

不如帰を食べまくってるじたさん・はやぶささんも、今年最高の完成度と絶賛するほど。

蛤の出汁の出具合が特に素晴らしく、ため息が出るほどの美味しさ。

1度食べたら、決して忘れられない味わいでした！


麺は、三河屋製麺製全粒粉配合細縮れ麺。

日本蕎麦チックな上品さと和風な風味で、パーフェクトコンディションの蛤出汁にベストマッチ。

あまりの美味しさに無我夢中で完食！夜ホト、楽しくほろ酔い、美味しくてハートもお腹も満足。また来たいですね。ごちそうさま！

そばはうす 不如帰 (91/'11)


★不如帰5月7日からの限定情報。
「雉と黒トリュフの塩そば」土日限定 各12食 ￥1900

先程の高級食材黒トリュフを使った贅沢な一杯。具は、白髪ネギと黒トリュフのみのかけそば仕様。雉の旨味を存分に楽しめる仕掛けとか。行けるかなぁ！？＾＾；