お店は、四谷三丁目駅近く。

新宿通りと外苑東通りを結ぶ杉大門通り沿い。


四谷三丁目今井屋本店の右脇の通路を入って行くと、右側にお店があります


ビルの中の様子。

右の黄色い扉が「ふわふわ」。


通常営業時の営業時間は、11:30-21:00。

スープ、出来の悪い日は休み（笑）

この日もそうですが、スペシャルラーメンの日は12:00開店。

1時間前に到着で、先客7。開店時約30名。

前にも後ろにも知り合い多数！(^_^;)


4月23日・24日はオープン記念のスペシャルラーメンを提供。

23日（土）は、ショルダーベーコンを8kgの白ワインスープの塩ラーメン 赤ワインチャーシュー入り1000円。

25日（日）は、健味赤どりとホタテ貝柱を1kgの塩ラーメン1000円。


4月25日からは通常営業。

（ここから4枚の画像は、店内掲示）


通常メニューは、

ふわトロ辛メン200gと、ふわトロ辛つけ300g、各780円。


ただしゴールデンウィーク期間中は、12:00～18:00の営業時間で、スペシャルラーメン提供。

29日 平常スープ＋何か
30日 平常スープ＋何か
1日 お休み
2日 悪魔ラーメン800円
3日 100%純粋濃厚 大量の丸鶏スープ 塩ラーメン1000円
4日 合鴨・焼きネギつけめん 800円
5日 カキ（10kgスープ) 丸鶏・白ワイン・レモン 塩ラーメン1000円


通常営業期間でも毎月第２土曜日はスペシャルラーメンを提供予定。


開店前に店内から、金髪のスタッフがご挨拶に出てきました。

ってか、家元！！！唖然Σ(´∀｀；)

金髪で長髪、銀縁のグラサン！最初は誰だか判らず、ムッシュかまやつさんかと思いました！(^o^;

覆麺＠神保町でのデストロイヤーマスクも驚きましたが、いろいろなパフォーマンスで楽しませてくれますね！


店頭には、牛？のデスマスク！？


袖看板にはがんこのシンボル、骨のマーク。


開店祝花は東池袋大勝軒と


らぁめん一福から。


12:00定刻に開店。

店内は厨房前のストレートカウンター7席、なんと小上がり有り！

券売機は無く、後会計制（先会計制にするかもとのこと）。


厨房には、ムッシュかまやつ（笑）と元がんこ六代目の店主さんかな？（ちなみに、家元のこのキテレツなスタイルは、GW迄とのこと）

BGMはラジオ。

そして待つことしばし、「ショルダーベーコン8kgと白ワインスープの塩ラーメン 赤ワインチャーシュー入り」完成でーす♪



今回の器は赤。

オーソドックスな形状の「高台」丼で登場。


具は、糸唐辛子、刻みネギ、チャーシュー、ウリ？ザーサイ？。


ショルダーベーコンと白ワインスープを使ったというスープは、もっと洋風なコンソメタイプを想像していたところ、まごうかたなき塩ラーメン（笑）

結構しょっぱいですが、出汁の出方が半端無くグイグイ飲ませる力があります。

これは、美味しい！


麺は、中太縮れタイプ。

麺量は200gと、ディフォで大盛り仕様。

ただ、後引く旨さで大盛りを感じさせず、気がついたら麺が無くなっています。


赤ワイン煮のチャーシューは、チャーシューメンかと見紛うほどたっぷりトッピングされています。

厚手で柔らか、美味しいです！

量多めでもするりと完食！月曜からのディフォの「ふわトロ辛メン」も気になります。ごちそうさま！

ふわふわ (129/'11)