2011年4月4日、本日オープンの新店(?)「麺場 MILE STONE」にやって来ました。
RIMG0031.JPG
麺場 ながれぼし@京急蒲田の二毛作営業店。麺場 ながれぼしとしてのオープンは、2010年6月21日。オープン後約9ヶ月でネクストブランド開始。
オリジナルの麺場 ながれぼしがとても美味しかっただけに、ニューテイストも期待大!

RIMG0037.JPG
店頭には、二毛作営業開始の告知掲示。

店名 スープ ショップコンセプト
月・火 麺場
MILE STONE
とりきのこ 航海の短期の目標地点であり、これからも向上心を持って、航海をしますという想いを込めた
水〜土 麺場
ながれぼし
とんこつきのこ 港に船出をイメージし、これからの長い航海に願いを込めた


そして、4/5(火)発売の東京WALKERに麺場 MILE STONEが掲載されるとか。買わねば〜!(^_^;)

RIMG0042.JPG
店内は、L字型カウンター8席、4人テーブル1卓。

19:30頃入店で、先客5、後客1。

厨房には、店主さんと男性スタッフ1名。

ホールで接客担当は、下手なグラビアアイドルよりず〜っと可愛い店主さんの奥様。

着席するなり店主さんから「お久しぶりです、ようこそいらっしゃいました」と。
心底ビックリ!なんと、オープン時1度だけ来店しただけなのに、覚えていていただきました!

お店に券売機は無く、後会計制。BGMはハードロック。

卓上には、「MILE STONE Grand Menu」。麺類は「淡麗塩ラベル」(笑)
RIMG0039.JPG
主なメニューは、ラーメン スタンダード700円、和えソバ スタンダード800円、タマゴ入+50円、チャーシュー入り+150、マイルストーン(全部入りラーメン)950円

オーダーは、ディフォの「ラーメン スタンダード」で。

サイドメニュー、ドンブリ物は船長のごちそう250円、トマ丼300円
RIMG0040.JPG
オツマミ・ドリンクもバッチリラインナップ。

RIMG0044.JPG
何気なくメニューを見ていたら「ハートランド」発見!

お聞きしたところ、「ハートランド」がまだあるとのことで早速オーダー。

可愛い奥様についでいただいてプファー!お疲れ様〜!やっぱりハートランドは癒し系で美味!

震災の影響で、ハートランド・ブラウマイスター・ハイネケンが製造中止。

今市場に出回っている分が無くなると、しばらくおあずけ。

そんなわけで、貴重なハートランドを堪能。

そして待つことしばし、「ラーメン タマゴ入」完成でーす♪
RIMG0047.JPG
ってか「スタンダード」の筈が、船長特製「味玉」入り。あ、サービスですか!ありがとうございますm(_ _)m

RIMG0051.JPG
和の趣きのある器で提供。

RIMG0053.JPG
具は、海苔、糸唐辛子、きのこフレーク、チャーシュー、水菜、そしてサービスの味玉。

丼に顔を近づけると、スープときのこフレークから香ばしい芳香が漂います。うん、美味しそう!

RIMG0062.JPG
味玉は、やわらかとろける半熟タイプ。

味もしっかりと付いていて、美味!

RIMG0061.JPG
スープは、半透明で黄金色にキラキラと輝いています。

「淡麗 塩ラベル」というキャッチフレーズがぴったりのあっさりとした塩味。

あっさりとしながらも鶏の旨味ときのこのコクが十分にあって、ハイレベルに美味しいです!

RIMG0057.JPG
麺は、菅野製麺の中細ストレート。

菅野製麺の麺は、塩味スープとの相性抜群ですね!

美味しく汁完の完食。お聞きしたところ、MILESTONEでは「和えソバ」も専用の塩ダレを使っていて、ながれぼしとはまるで別物だそうです。塩味の「和えソバ」も気になりますね〜!ごちそうさま!

麺場 MILE STONE (99/'11)
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック