開店20分程前、こうじグループ代表田代こうじさんのご挨拶と本日のメニュー紹介。


3日目のメニューはつけ麺。

麺は、中華そばとみ田より

スープは麺屋こうじより、ただし田代さんは、今日の分はとみ田に作ってもらったと言ってました。

薬味は、つけ麺道。

味玉は、麺屋青山。

チャーシューは、麺処ほん田。

定刻に開店。券売機でチャリティーラーメン1000円のボタンをプッシュ！



行列から約50分後に着席。

しかし、話し相手がいるとまったく退屈せず、時間が経つのもあっという間。

後客続々。しかし、初日・2日目に比べると、今日は穏やかな入りだとか。

イベントも数日続くと落ち着いてきて、狙い目になります！

そして待つことしばし、こうじグループチャリティラーメン3日目「つけ麺」完成でーす♪



麺の量は、並盛・中盛・大盛無料。

並盛りで、注文。

麺皿には、海苔、穂先メンマ、チャーシュー、味玉。


麺は、とみ田製麺心の味食品担当。

全粒粉入り極太麺。


つけ汁の具は、きざみネギ、鶏団子、きざみチャーシュー。

鶏団子は、麺屋一燈製。

つけ汁の味が濃いため、肉だんご本来の味がややマスキングされている感がありますが、それでも十分にウマ〜！


別皿提供の薬味は、つけ麺道担当大根と柚子の和え物。

日替り薬味に定評のある道ならでは、これいいわぁ〜！


味玉は、麺屋青山特製クリーム漬け。

文字通りクリーミィ〜で、とろけるような味わい。


チャーシューは、麺屋ほん田特製低温調理のピンクレアタイプ。

ローストポーク状態で、ワインプリーズなテイスト！


穂先メンマは、どこだっけ？（爆）

田代さん説明してましたが、ど忘れ。

柔らかで程よい塩梅、肴に好適！


スープは、どろりと濃厚な豚骨魚介。

しかしありきたりなシフトではなく、動物系強め。

濃厚なのにスルスルいただけて、激ウマ！


とみ田の麺も美味いなぁ！

最後には、スープ割りで綺麗に完食！


卓上にはお土産つけ麺販売中の告知。

チャリティーつけ麺と、この日店頭販売のスープは同じ物とか。

通常価格750円が、チャリティー特別価格500円にて提供とお得！


というわけで、この日のつけ麺が絶品だったのでお土産つけ麺を購入。

おうちでつけ麺も楽しみ！ごちそうさま！

旨辛ラーメン 表裏 (93/'11)