3/28オープン当日は、らーめん・つけめんを一杯300円で提供したとか。

しかも、売上金全てを被災者救援のための義援金に充てるとか！？

（情報ソース：【Pray for Japan ~RAMEN AID】ラーメンで笑顔になって欲しい！Part2）

ワタシも当日仕事帰りに立ち寄ったのですが、スープ切れ終了後で間に合わず。

後で聞いたところでは、15:00位に終了したそうです。

盛況で良かった！＾＾


店舗は、麺楽 みつぼし→麺武 鷹雅→麺武虎龍 水道橋店のあった建物。

神保町方面では、肉そば総本山 六代目けいすけ・麺屋３３の並び。

水道橋方面では、肉屋の並び。

というわけで、肉そばけいすけと肉屋という肉たっぷりラーメン店の中間地点(^_^;)


オープン２日目ということで、店頭には開店祝花。

らぁ麺 波（シー）


麺やまらぁ

店内には、バリバリジョニー＠小岩からの花もありました。

入店前に、まず店外店頭券売機で食券購入です。


主なメニューは、らーめん（醤油・塩）680円、胡麻らーめん730円、坦々麺830円、つけ麺（醤油・塩）730円、胡麻つけ麺780円、坦々つけ麺880円、他。

オーダーは、前回水天宮前店で醤油らーめんをいただいたので、今回は塩らーめんにしました。

店内は、L字型カウンター9席、4人卓x1。
虎龍 水道橋店は未訪でしたが、麺武 鷹雅の時と同じレイアウトの店内。

19:00頃入店で、先客3、後客4。

厨房は奥で、調理担当スタッフ2名。

ホール担当スタッフの方は、おお！お知り合いさん！！
どーも、こんにちはヽ(^o^)丿

BGMはチョイ懐かしめの洋楽、マドンナとか♪

そして待つことしばし、「塩らーめん」完成でーす♪



らーめんサイドビュー

あれれ、珍しくピンぼけ(/_;)、


具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草？、メンマ、きざみネギ。

あれ味玉！？

ってか「形悪いやつですけど」って、サービスですか！？

どうもありがとうございますm(_ _)m


その味玉、ふわふわ柔らかで、スパッと割れませんでした＾＾；

黄身がジュルっと流れだす系で、汁濁美味！


具のチャーシューは、豚バラロールの三枚肉。

大きめカットで、こちらもやわらか美味！

スープは、とろっとろのとろみ系ベジポタ豚骨。

澤 水天宮前でも本店と比べるとかなりベジポタの効きが強まった感がありましたが、こちらはより一層高濃度。

濃厚な野菜豚骨スープで、パンチのある味わい。

でも野菜由来のとろみなので、妙にもたれること無く後口スッキリ。

これは、美味しいですね〜！


麺は、断面が長方形の中太軽い縮れタイプ。

チョッピリ加水率高めで、モチモチした食感。

濃厚ベジポタスープに、食べ応えのある麺が絡んでナイスな味わい。

久々の澤テイストで、満足の汁完。My箸を洗っていただいたりして、重ねがさねスミマセン(^_^;)

本店や水天宮前店で定評のある月替わり限定も、また食べてみたくなりました。ごちそうさま！

麺喰屋 澤 水道橋店 (90/'11)

東京都千代田区西神田1-3-7 河本ビル1階
TEL 03-6273-7417
営業時間 11:00〜22:00 （スープが無くなり次第終了）