2011年2月11日〜12日に一泊二日で、志賀高原にスキー旅行へ行ってきました。
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3連休の初日ということもあり渋滞を予想して朝5時には出発。しかし予想を上回る混雑で、関越は55kmの大渋滞。空いていれば4時間ほどの道のりに7時間もかかってしまいました(^_^;)

昼過ぎ到着後直ぐに着替え。そのまま宿のレストランでランチ。そこのチャーシューメンとピザが素晴らしく美味しかったので、2日目も同じレストランでランチ。というわけで、2日分まとめてお送りします(^O^)

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ご紹介するのは志賀高原の老舗リバーサイドホテル内のレストラン。

熊の湯スキー場の目の前。

ランチタイムは、外来客へ開放されます。

入店すると、まず券売機で食券購入です。
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ランチの看板メニューは、手作りのピザ。

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そしてこちらも自家製のチャーシューを使ったラーメン。

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まずは地ビールの「志賀高原ビール」(500円)。

長旅お疲れさん!

酵母が活きてる感のあるフレッシュな味わい。

これは美味しい!


そして、志賀リバーサイドホテル内レストラン名物の「チャーシューメン」(700円)
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具はネギ、ワカメ、メンマ、チャーシュー。

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チャーシューは自家製で、大判のものがタップリと丼を覆い尽くさんばかり。

そのチャーシュー、サイズとボリュームだけでなく味のほうも確か。

香ばしくジューシーで、ラーメン専門店に引けを取らないしっかりとした味わい。

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スープは、昔ながらの懐かしい中華そばといった風情。

鶏ガラベースで、あっさりさっぱりといただけます。

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麺は柔ゆで。

しかし、トータルクオリティではゲレ食ラーメンからは一線を画す完成度。

美味しいっす!

そして2日目に食べた「味噌ラーメン」(700円)
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具は、ネギ、ワカメ、ナルト、炒め野菜少々、そして、絶品チャーシュー2枚。

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画像のスープは、まるで醤油ラーメンのような色合いですが、味の方はしっかり味噌味。

スープの味は、優しくまろやかなテイストながら旨味タップリ。

やはり信州味噌を使っているのでしょうか?

そういえば、宿の味噌汁もかなり美味しかったし。

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チャーシューメンが有名ですが、味噌ラーメンも十分美味しかったです。

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そして志賀リバーサイドホテルで、ラーメンよりもずっと有名なのが手作りのピザ。

注文毎に生地を伸ばして、具とソースを盛りつけて、石窯で焼き上げられます。

調理すべての工程が女性スタッフだけで、オープンキッチンで、目の前で繰り広げられます。

見ているだけで、楽しくなってきます!

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注文後に生地から作るので時間はかかりますが、それでも1枚15分ほど。

待つ価値は、十分にあります。

順番待ちの番号札は、陶製の円盤。

なかなかお洒落!

そして1日目にいただいた、「チーズミスト」 (1600円)
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数種類のチーズを使ったというピュアチーズピザ。

ゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味わいが旨!

2日目は先に到着していたグループと合流していろいろ注文してシェア。まずは、「ジャーマンポテトピザ」(1600円)
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トマト・ベーコン・ブロッコリーの色彩が鮮やか。そして、ホクホクジャガイモたっぷり。

「トマトモッツア」(1600円)
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これぞピザといった王道の味わい。

「もちピザ」(1600円)
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醤油味で餅がトッピングされたピザ。和風な味わいで、ビールが進みます!

「温泉たまごピザ」
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具は、トマト、アスパラガス、ソーセージ他。中央にとろーり温泉玉子。玉子を絡めていただくピザは不思議な味わいです。

デザートにはハーフサイズの「りんごピザ」(900円)
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P1090918.JPGピザ生地の上にりんごとジャム。

上からシナモンシュガーでアップルパイ風のピザ。

りんごの酸味とシナモンの甘さが絶妙にマッチ。

甘いのはあまり好きではないですが、これは美味しかった!

P1090924.JPG 絶品チャーシューのチャーシューメンと、イタリアンレストラン顔負けの手作りピザで、2日連続最高のランチでした。

ゲレンデもさらさらのパウダースノーで、最高のコンディション。

画像は、連れのグローブに付いた雪の結晶。

見事な六角形でリアル!(笑)

美味しく楽しい週末でした。ごちそうさま!

志賀リバーサイドホテル (44-45/'11)

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