（昨年4月の記事です、古くてごめんなさい！）
2010年4月8日、出先で時間が無くランチは近場のこちらへ。三田の「中華そば むらさき山」です。
2008年2月6日オープン。
オープン当日に訪問して、看板メニューの「紫（ゆかり）そば」をいただいて以来、約2年2ヶ月ぶりです。
12:20頃店頭到着。
店内満席、外待ち4名。
人気ですね〜！
回転良くまもなく入店。入店すると、まずタッチパネル式券売機で食券購入です。
主なメニューは、紫（ゆかり）そば850円、中華そば650圓、紫（ゆかり）つけめん900円、つけめん700円。
オーダーは、「つけめん」にしました。
店内は、奥に細長いカウンター14席。
ランチタイムは、店主さんとスタッフの方2名の布陣。
女性スタッフの客の誘導や対応・仕切りがすごく良く、混雑を感じさせません。
そして待つことしばし、「つけめん」完成でーす♪
麺は、中華そばと同じ細麺。
ってことで、極太つけ麺が主流の中、こちらでは流行に迎合しない細つけ麺を提供。
麺の上には、きざみ海苔。
つけ汁の具は、タップリのすり胡麻、きざみ青ネギ、焦がしネギ、メンマ。
器の底には、チャーシューが沈んでいます。
細麺は固めのゆで加減で、サクサクとした食感。
その細麺に、スープとタップリのすり胡麻が絡んでとても美味しいです！
細麺の歯ごたえ・喉越し共に抜群に良く、食感最高。
いくらでも食べられそうなほど。
このつけ麺は、美味しいですね〜！
スープ割りは、徳利で提供。
スープ割りすると逆にスープの濃度が増した感じがして、2度美味しいです！
実に美味しく完食。
満足度の高い充実のランチでした。
ごちそうさま！
中華そば むらさき山 (96/'10)
2010年4月8日、出先で時間が無くランチは近場のこちらへ。三田の「中華そば むらさき山」です。
2008年2月6日オープン。
オープン当日に訪問して、看板メニューの「紫（ゆかり）そば」をいただいて以来、約2年2ヶ月ぶりです。
12:20頃店頭到着。
店内満席、外待ち4名。
人気ですね〜！
回転良くまもなく入店。入店すると、まずタッチパネル式券売機で食券購入です。
主なメニューは、紫（ゆかり）そば850円、中華そば650圓、紫（ゆかり）つけめん900円、つけめん700円。
オーダーは、「つけめん」にしました。
店内は、奥に細長いカウンター14席。
ランチタイムは、店主さんとスタッフの方2名の布陣。
女性スタッフの客の誘導や対応・仕切りがすごく良く、混雑を感じさせません。
そして待つことしばし、「つけめん」完成でーす♪
麺は、中華そばと同じ細麺。
ってことで、極太つけ麺が主流の中、こちらでは流行に迎合しない細つけ麺を提供。
麺の上には、きざみ海苔。
つけ汁の具は、タップリのすり胡麻、きざみ青ネギ、焦がしネギ、メンマ。
器の底には、チャーシューが沈んでいます。
細麺は固めのゆで加減で、サクサクとした食感。
その細麺に、スープとタップリのすり胡麻が絡んでとても美味しいです！
細麺の歯ごたえ・喉越し共に抜群に良く、食感最高。
いくらでも食べられそうなほど。
このつけ麺は、美味しいですね〜！
スープ割りは、徳利で提供。
スープ割りすると逆にスープの濃度が増した感じがして、2度美味しいです！
実に美味しく完食。
満足度の高い充実のランチでした。
ごちそうさま！
中華そば むらさき山 (96/'10)
