らーめんバリ男の創作メニューは、「男の担々麺」。

『担々麺の本来あるべき姿である「汁無し」にこだわり、気合いを入れて作られたバリ男風担々麺。

合わせる麺はバリオらしく、極太麺。

ラー油の持つ爽快な辛さに、ピリっとした山椒の辛さを加えることで、奥行きのある味わいの担々麺に仕上げている。』

そして待つことしばし、バリ男の「男の担々麺」（ハーフ）完成でーす♪



盛り付けはとても綺麗！

赤・白・黄・緑・茶・ピンクのコントラストが、実に鮮やか。


具は、味玉1/4個、チャーシュー、きゅうりの千切り、肉味噌。


汁無しをイメージとのことで、ラーメンとしてはスープ少なめ。

ただ汁無し的（？）には、スープかなり多め。

そして、頭がキーンとするほどショッパイ！(ﾟДﾟ)

自分史史上トップクラスのしょっぱさ（笑）

なんとなく本来は、スープがもっと少ないような気が！？

ハーフサイズの麺量で、フルサイズ用のスープをいれちゃった感が(^_^;)（真相不明）
担々麺とのことですが、胡麻の香りや花椒の痺れはあまりせず。 辛さはピリ辛程度。とにかくしょっぱさが強烈（笑）


麺は平打ストレートで、固茹でにしたきしめんっぽい食感。

お店で出してる豚骨醤油なら、この麺は合いそうです(^_^;)

まあイベント初日は、いろいろあるってことで（笑）

新！東京らーめんチャンピオン (32/'11)