2011年1月14日、秋葉原の新店「炎麺」にやって来ました。

2011年1月11日オープン。オープン日に訪れて、初日早仕舞いでふられて、2度目のアプローチです^^;

お店は、最近都内にも増えてきましたが、トマトラーメンの専門店。
表の立て看板には、「日本!極旨トマトら〜めん」の文字。

場所は、JR秋葉原駅昭和通り口近く。
バーガーキングのビルの左隣のビル地下1階。
曲がりくねった階段を降りて入口へ。
階段を降りきった正面、入口横に券売機があります。


主なメニューは、
主なメニューは、トマト炎麺700円、塩!炎麺580円、醤油!炎麺600円、海鮮トマト麺880円、海老タンメン780円、ワンタン麺820円。
オーダーは、券売機先頭の「トマト炎麺」にしました。
メニューには全て通し番号が付いていて、ドリンクまで合わせるとその数なんと38種類!

店内は、カウンター6席、2人がけテーブル6卓(ところどころ2卓をくっつけて4人がけテーブルとして利用)。
22:00頃入店で、先客6、後客4。
厨房には男性スタッフ4名、ホール担当女性スタッフ1名。
BGMは、JーPop。

お冷やは、スーパードライのグラスで登場(笑)
そして待つことしばし、「トマト炎麺」完成でーす♪


典型的な、「玉丼」で登場。

具は、茹で玉子半個、青菜の炒め物、鶏チャーシュー。
茹で玉子と鶏チャーシューは、あまり味がせず。
青菜の炒め野菜は、胡麻油風味というか中華風な味付け。
そのまま食べるとイイかもですが、なんかトマトラーメンのトッピングとしては味がミスマッチな気が^^;

麺は低加水の細麺で、やや固めの茹で加減。
ってか、丼の中でダマになっていて、なかなかほぐれず。

スープは、トマト味の中華スープ(笑)
恐らくスープの色が赤いので、「炎麺」というネーミングなのでしょうね!?
「炎麺」と聞くと、誰もが辛い麺メニューを想像すると思いますが、こちらでは辛いメニューは無し。
赤いスープのラーメンを表現するなら、「紅麺」とかの方がイイかも。
「炎麺」という店名で、辛い系が無いとちょっと(´・ω・`)ガッカリ…

ちょっと今回は、ワタシの好みからは外れてしまいましたが、接客は丁寧で感じは良かったです。

食べ終える頃を見計らって、「アンケートをお願いします」と用紙とペンが渡されました。
お店のため(笑)、正直ベースでやや辛口コメントを書いてしまいました(^_^;)
頑張って下さい!ごちそうさま!
炎麺 (13/'11)

2011年1月11日オープン。オープン日に訪れて、初日早仕舞いでふられて、2度目のアプローチです^^;

お店は、最近都内にも増えてきましたが、トマトラーメンの専門店。
表の立て看板には、「日本!極旨トマトら〜めん」の文字。

場所は、JR秋葉原駅昭和通り口近く。
バーガーキングのビルの左隣のビル地下1階。
曲がりくねった階段を降りて入口へ。
階段を降りきった正面、入口横に券売機があります。


主なメニューは、
主なメニューは、トマト炎麺700円、塩!炎麺580円、醤油!炎麺600円、海鮮トマト麺880円、海老タンメン780円、ワンタン麺820円。
オーダーは、券売機先頭の「トマト炎麺」にしました。
メニューには全て通し番号が付いていて、ドリンクまで合わせるとその数なんと38種類!

店内は、カウンター6席、2人がけテーブル6卓(ところどころ2卓をくっつけて4人がけテーブルとして利用)。
22:00頃入店で、先客6、後客4。
厨房には男性スタッフ4名、ホール担当女性スタッフ1名。
BGMは、JーPop。

お冷やは、スーパードライのグラスで登場(笑)
そして待つことしばし、「トマト炎麺」完成でーす♪


典型的な、「玉丼」で登場。

具は、茹で玉子半個、青菜の炒め物、鶏チャーシュー。
茹で玉子と鶏チャーシューは、あまり味がせず。
青菜の炒め野菜は、胡麻油風味というか中華風な味付け。
そのまま食べるとイイかもですが、なんかトマトラーメンのトッピングとしては味がミスマッチな気が^^;

麺は低加水の細麺で、やや固めの茹で加減。
ってか、丼の中でダマになっていて、なかなかほぐれず。

スープは、トマト味の中華スープ(笑)
恐らくスープの色が赤いので、「炎麺」というネーミングなのでしょうね!?
「炎麺」と聞くと、誰もが辛い麺メニューを想像すると思いますが、こちらでは辛いメニューは無し。
赤いスープのラーメンを表現するなら、「紅麺」とかの方がイイかも。
「炎麺」という店名で、辛い系が無いとちょっと(´・ω・`)ガッカリ…

ちょっと今回は、ワタシの好みからは外れてしまいましたが、接客は丁寧で感じは良かったです。

食べ終える頃を見計らって、「アンケートをお願いします」と用紙とペンが渡されました。
お店のため(笑)、正直ベースでやや辛口コメントを書いてしまいました(^_^;)
頑張って下さい!ごちそうさま!
炎麺 (13/'11)