開店祝花は、同じ北綾瀬の中華そば わた井から。

入店すると、まず券売機で食券購入です。



主なメニューは、
らぁ麺670円、塩らぁ麺770円、味噌らぁ麺770円、つけ麺800円
です。

オーダーは、券売機先頭行が塩でしたので、「塩らぁ麺」にしました。



現在開店記念サービスで、大盛・半熟玉子・ハーフもやしのいずれか一品サービス中。

ってことで、サービスは「半熟玉子」をチョイス。


店内は、逆L字型カウンター10席程。

14:40頃入店で、先客0後客3。

ってか、後客一人目は山本達人でした！（驚）

どーも、こんにちは！よく会いますね〜（笑）




波（シー）の角田店主はサーファーで、北綾瀬にお店を開業する際、店内をの海の家のようなカジュアルでユニークなインテリアにしました。

小川町の新店も、やはり壁面にはサーフボード（笑）


カウンター上も、トロピカルな小物で彩られており、ビーチサイドの雰囲気満点です！（笑）

そして待つことしばし、「塩ラーメン」完成でーす♪



丼までトロピカル！（笑）


具は、キクラゲ、きざみ青ネギ、茹でモヤシ、揚げニンニクフレーク、チャーシュー、サービスの半熟玉子。


スープは、マイルドでまろやかな豚骨白湯。

ゴマの風味もちらほろ。

しっかりとしたコクがあって、とても美味しいです。


麺は、浅草開化楼製の太縮れ麺。

スープの持ち上げ抜群で、風味・食感共に良く美味しかったです。



サービスの半熟玉子。

柔らかすぎて、箸では綺麗に切れません＾＾；

黄身がトローリと流れます！

そしてこちらが、山本達人注文、醤油味の「らぁ麺」。ワタシが塩にしたのを確認しての発注で、どうもすみませんm(_ _)m

一口味見させてもらいましたが、たまり醤油を使ったかのような濃い目の醤油味。一口目は味噌味ですか？と聞き返してしまいました＾＾；
重厚な味わいで、こちらも美味しかったです。

波（シー）の角田さん、2号店開店本当におめでとうございます！応援してますので、頑張って下さい！ごちそうさま！

らぁ麺 波（シー） 神田錦町店


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。