12月11日登場は、「油そばーん」

ツイ人しのさん作

なんと、汁無しの油そば。

こちらは1度食べてますが、更に進化を遂げているとか！



対する12月12日のラーメンは、「博多もつ鍋屋」のもつらーめん

こちらは未食

11:00開店のチョイ前に到着。先客無しの一番海苔〜！（笑）　開店時間ピッタリに山本達人到着、一緒に店内へｗ


卓上の様子。

前回同様油そばの味変アイテムは、フルーツ酢、すり胡麻、玉ねぎ、特製ラー油入り豆板醤です。



フルーツ酢、前回は取り除かれていたレモン？スライスがバッチリと入ってました！


『しの流油そばーん。の食べ方』指南。

一、まずは何もかけずに

二、フルーツ酢をかけるとまろやかに

三、お好みですりごま、玉ねぎ、特製ラー油入り豆板醤を


そして待つことしばし、「油そばーん」完成でーす♪



丼が目の前に置かれると、柚子の香りが辺りにふわっと広がります。

具は糸唐辛子、白髪ネギ、きざみ海苔、水菜、チャーシュー。

前回あった温泉玉子は、今回廃止。

その代わりチャーシューが前回豚ロールだったものが、スモークの鶏肉に変更。

個数も2個に倍増！ｗ


油そばなので、丼に醤油ダレが沈んでいます。

タレとは別に、和風出汁に葛でとろみを付けたという和風餡かけが麺にかけられています。




この餡かけが、モチモチの太麺に絡んで、タレと麺の絡みは抜群です！

画像でも、ひき肉が餡かけ効果で麺にくっ付いてる様子がバッチリ！

やはり準決勝まで勝ち残ってくる一品、さすがの美味しさです！


途中で、フルーツ酢や玉ねぎを投入して味変。

油そばの楽しみは、アイテムを駆使していろいろ味を変えられることですね！

特製ラー油入り豆板醤、辛くて旨し！



美味しくてサラリと完食。さて、準決勝の結果はいかに？ごちそうさま！

（麺）ハレノヒ


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