高田馬場のTMD420Gは煮干しを前面に出してましたが、こちらは煮干し・かつおの醤油ダレ。

茹で前重量で、中盛280g、大盛420g、特盛560gと、麺量もTMD420Gと同一。


主なメニューは、門仲つけ麺700円、REDつけ麺700円、トマトつけ麺800円、門仲ラーメン700円。

つけ麺類の価格は、中盛ベース。

TMD420Gの煮干し豚骨白つけ麺、煮干し豚骨赤つけ麺に相当するのが、それぞれ、門仲つけ麺とREDつけ麺。

トマトつけ麺は、門仲オリジナル。






店内は、太陽のトマト麺の時とまんま同じレイアウトとインテリア。

凹字型カウンター19席。

211:15頃入店で、8割方の入り。

勤め帰りのリーマンで盛況です。

奥が厨房で、調理担当男性スタッフ2名。

ホール担当女性スタッフ1名。

券売機は無く、後会計制。

BGMは、TV放送。

TMD420Gではピリ辛の煮干し豚骨赤つけ麺をいただいたので、今回のオーダーは「トマトつけ麺」にしました。

トマトつけ麺だけかな？麺は太麺・細麺から選択可能とのことで、細麺をチョイス。


TMD420G同様こちらでもありました、18:00以降トリハイ1杯無料！（喜）

早速注文、おつかれさ〜ん！

そして待つことしばし、「トマトつけ麺」完成でーす♪



麺の上には水菜？


トマトつけ麺はメニュー説明によると、
『野菜を煮込んだトマトソースにパイタンスープを合わせたつけ汁。麺にもすっきりとしたトマトソースを絡めたトマト好きの為のつけ麺』
とのこと。

なので、麺にはトマトソースが絡められています。

つけ汁はさらさらで、まんまトマトスープそのものな味わい。

このままミネストローネのスープといって通用する位。

トマトのつけ麺といえば、ajitoのロッソが横綱クラスの美味しさですが、こちらはずっとライトでシンプルな感じ。

で、気になったのがスープのぬるさ。麺を浸けるとどのみちすぐ冷めるにしても、最初は熱々希望＾＾；

味は、まあ美味しいです（笑）


つけ汁の中には、大判のチャーシュー。

トリハイのつまみに好適（笑）


細麺は、ライトなつけ汁にナイスマッチ。

太麺だと、麺がつけだれに勝ちすぎるのではないでしょうか？

個人的には、先日食べた赤つけめん（こちらではREDつけ麺）の方が好みかな・・・　ディフォのつけ麺も食べてみなくちゃ。ごちそうさま！

つけ麺 らぁめん 門仲製麺所


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。