2010年11月15日、今年325杯目。「SANCHA 笑'z」にやって来ました。
以前は居酒屋でしたが、2010年10月中旬よりラーメンメニュー提供開始。ご主人は、八雲で修行経験があるそうです。
隠れ家のような分かり難いロケーションと、都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた空間。そして何より味の良さででラーメン好きの間でたちまち評判となりました。
お店は、世田谷通りから1本入った路地のさらに路地奥裏にあります。
画象は路地に立っている目印のラーメンの幟。
この幟の前を左へ。
行き止まりの路地の中程に、ラーメンの赤提灯と左へ誘導する赤い矢印。
矢印に従って進むとブロック塀と建物の細い隙間へ。
正面に『ヱビス樽生あります。』の木札。
右側にお店の入口。
事前情報がなければ、なかなか入りづらいかも。
でも秘密基地といった風情で、少年の頃の冒険心がくすぐられます＾＾；
11:00開店の所5分前に到着。
扉が開いていたので中を覗くと、店主さん一人で開店準備中。「開店まで後5分ありますが、良かったら中でお待ち下さい」と店主さん。
お言葉に甘えて中へ。
店内は、靴を脱いで画象中央に見える下駄箱に収納して上がる形式。
席は、厨房を半円形に囲む掘り炬燵式のカウンターで7席程度。
11:00定刻に開店。
BGMはJazzスタートで、和風モダンのゆっくりと時が流れる癒しの空間が始動。
後客１。
お冷が入ったグラスと共に、水の入ったデキャンタが提供されました。
店主さんより、前にある紙に注文を書くようにとのアナウンス。
卓上には、紙と鉛筆。
『コレデヨンデネ』と書かれた自転車のベル（笑）
メニューは、特製ワンタンつゆSOBA850円、つゆSOBA650円、特製ワンタンつけSOBA880円、つけSOBA680円
タレは、黒・白・Mixから選ぶスタイル。
師匠の方は黒だし・白だし・ミックスと呼び名は違いますが、3種類のタレは共通。
サイドメニューは、特製牛スジカレーSET350円。
オーダーは、「特製ワンタンつゆSOBA ＋ 特製牛スジカレーSET」にしました。
そして待つことしばし、「特製ワンタンつゆSOBA + 特製牛スジカレーSET」の「特製ワンタンつゆSOBA」完成でーす♪
白い丼で登場するところも、師匠そっくり＾＾
具は海苔、きざみネギ、ワンタン、チャーシュー、メンマ。
スープは、やや甘口の醤油味。
魚介の風味を感じるスッキリとした飲み口で、和風寄りのテイスト。
なかなか美味しいです。
麺は中太ストレート。
しなやかでコシもあり、この麺は美味しいです。
ワンタンは、海老ワンタンｘ２、肉ワンタンX2の計4個。
海老ワンタンは、プリップリの食感で、美味しさこの上なし！
肉ワンタンは餡がたっぷり、ジュシーで旨すぎ！
セットの「特製牛スジカレー」は少し遅れて登場。
スパイシーでカレー専門店にも負けない本格的な味わい。これは美味しい！具の牛すじも旨みたっぷり。ラーメンとのマッチングもナイス！
外界から隔絶されたような緩やかに時が流れる場所で絶品つゆSOBAとカレーを堪能。しばし、まったりとしてしまいました。
次回は白かMiか、つけSOBAも気になります。ごちそうさま！
SANCHA 笑'z
お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。
