2010年12月4日、今年348杯目。中目黒の(麺)ハレノヒ@中目黒へ。
yahooラーメン特集の企画で、「ラーメン勝ち抜きバトル」が10月16日より12月26日まで毎週土・日、ここ「(麺) ハレノヒ」で開催されています。
1週目「博多風塩ラーメン」VS「塩らぁ麺 de ポルチーニ」、勝者は「塩らぁ麺 de ポルチーニ」。
2週目「あっさり磯らーめん」VS「油そばーん」、勝者は「油そばーん」。
3週目「塩らぁ麺 de ポルチーニ」VS「博多もつ鍋屋のもつらーめん」、勝者は「博多もつ鍋屋のもつらーめん」。
4週目「油そばーん」VS「芳醇塩ラーメン」、勝者は「油そばーん」。
5週目「東京特別醤油ラーメン」VS「赤湯麺フォンタンメン」、勝者は「赤湯麺フォンタンメン」。
6週目「札幌醤辛(じゃんから)麻婆ラーメン」VS「とろ葱塩らぁ麺」、勝者は「とろ葱塩らぁ麺」。
7週目「紅湯麺(フォンタンメン)」VS「うま辛とん塩ラーメン」、勝者は「紅湯麺(フォンタンメン)」。
というわけで、今週もまたまた実食採点しにやって来ましたw
第8週目となる今週のバトルは、
12月4日(土) キングバード麺
我竜冥心@新宿のスタッフ、山本さんが作る一杯
バトプリ2位だったとか!
12月5日(日) とろ葱塩らぁ麺
麺者服部スタッフの宮井さんが作る一杯
一回戦勝ち抜き済み
開店1分前に店頭到着、1番海苔〜(笑) 定刻に開店、大崎さんに招かれ店内へ。いろいろ情報交換(笑)
大崎さんも審査員になっている、『業界最高権威 TRY認定 2010-11 ラーメン大賞 魂の一杯 今年の頂点はコレだ!』のしらすさん密着取材ページ。『たまたま居合わせたブロガー』として、ワタシも3カット写っちゃってる話とか(笑)
とか、言ってるとなんとしらすさん本人登場!(驚) おお、こんにちは!
そして待つことしばし、「キングバード麺」完成でーす♪
具は千切り大根、ってか刺身のつま!?(笑)
九条葱、つくね、チャーシュー、メンマ。
ってか、味玉の有無・葱の量・つくねの数など、ビジュアルがパンフレットと違いすぎでしょう!
バトルで、これはマイナスポイントかと。
スープは、トローリととろみのついた白湯。
ベースは塩味の鶏白湯スープで、香味油はマグロ由来とのこと。
とろみがいい味わいで、全体をまとめています。
美味しいのですが、やや薄味かなぁ〜!
麺は、平打ち強縮れ麺。
きしめん風で、鍋の〆とかにガチに合いそうな麺です。
つみれは、マグロの赤身・鶏挽肉・生姜の搾り汁が原料とのこと。
うん、これ美味しい!いい味出てますね〜!
良く練られていてなかなか完成度の高い一杯、美味しく完食。ただ、こじんまりとまとまっちゃった印象も。頑張って下さい!ごちそうさま!
(麺)ハレノヒ
ラーメン勝ち抜きバトルの公式HPは、こちらです。