2010年11月26日、いい(11)二郎(26)の日(笑) 今年338杯目。湯島の新店「湯島天神町 ブタキムチラーメン」にやって来ました。
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2010年11月21日オープン。中華蕎麦 玄瑞@秋葉原の後、秋葉から湯島まで歩いて移動の連食ですwww

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看板メニューは、屋号にもなっている「ブタキムチラーメン」650円。

オープン日11/21から11/24まで、そのブタキムチラーメンを1杯なんと100円で提供していました。

混雑回避で訪問遠慮、100円キャンペーンが終了後に来てみました。

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お店の場所は、浜そば六代目けいすけの間、火の国ラーメンてっぺん 上野店の跡地。

写真撮影忘れましたが、火の国ラーメンてっぺんの看板そのままに、その下にブタキムチラーメンの看板を付けた格好。

そのために、てっぺんの味替え・店名変更リニューアルという噂チラホラ^^;

「ブタキムチ」と言えば、エースコックのスーパカップ1.5倍を思い出すんですけどね!^^;

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店内あちこちに山積みの麺箱には、浅草開化楼の文字。

入店すると、まず券売機で食券購入です。
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主なメニューは、
ブタキムチラーメン650円、とんこつらーめん650円、味噌らーめん650円、ちゃーしゅーめん900円、岩のりらーめん850円、ねぎらーめん800円、ピリ辛たかならーめん750円、黒ごまらーめん700円、他

オーダーは、基本の「ブタキムチラーメン」にしました。

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店内は、てっぺんの時そのまんま。

入口側カウンター5席、奥側カウンター6席。

入口近くに2人がけテーブル1卓。

21:30頃入店で、先客1、後客4.

厨房には、スタッフの男性2名。

BGMは、ポップ系洋楽。



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卓上の様子。

調味料台の下が箸箱で、中には洗い箸装備。

そして待つことしばし、「ブタキムチラーメン」完成でーす♪
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器は、前回ココで食べた時とは異なるタイプ。

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具は、白菜・モヤシ・ニラ・ニンジン・タマネギ・豚肉・ニンニク等の野菜炒め。


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赤みがかかったスープは、ピリ辛な味付け。

屋号は「ブタキムチラーメン」ながら、具材にキムチは一切使っていないとのこと。

マーラージャン・コチジャン・豆板醤を使って辛味をつけているとのことで、ピリ辛タンメンといった風合い。

まあ、野菜たっぷりのキムチ鍋の〆に中華麺を入れました的な感じがしなくも無いです!^^;



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麺は浅草開化楼の中太麺で、緩やかなウェーブがあります。

野菜たっぷりピリ辛仕様で、これからますます寒くなる季節、身体が温まりそうな一杯。ただ、「ブタキムチラーメン」と言う店名なら、やはり具かトッピングに豚キムチが欲しいところ。

食べ終えてお店を出ると、上唇と下唇がペタペタくっつく感じ。ベースの豚骨とスープはかなり乳化が進んだ濃厚タイプと思われます。ただ、辛さでスープの良さがマスクされちゃってっるのが惜しい気も。

湯島・上野・・御徒町エリアも激戦区なので、頑張って欲しいです。ごちそうさま!

湯島天神町 ブタキムチラーメン@湯島


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。

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