2010年11月12日、今年321杯目。西新井の「麺 やまざき」にやって来ました。

2010年9月25日オープン。肉屋@水道橋の後に訪問しました^^;

店頭立て看板のお店紹介文
『〜麺 やまざき〜
魚介系のあっさりスープ
食感にこだわったもちもちの中太麺です。』

入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、中華麺700円、チャーシューメン900円
醤油味のラーメン1種類という潔さ。こだわりが感じられますね!
オーダーは、中華麺にしました。

Aセット(中華麺+ライス)750円、
Bセット(中華麺+チャーシュー丼)900円、
Cセット(チャーシューメン+ライス)950円、
Dセット(チャーシューメン+チャーシュー丼)1100円

店内L字型カウンター12席。
4人がけテーブルx4卓。
21:10頃入店で、先客0後客0。
厨房には店主さんとスタッフの方2名体制。ってか、店主さんリアルイケメン^^
BGMは、入口側壁面に掛けられている民放TV放送。

こちらのお店では、カラオケ・シャワー室完備定員30名の多目的スペースがあるとのこと。2Fかな?
ラーメン専門店で、これほどキャパの多目的スペースを併設している個人店は初めて。
かなり珍しいかも^^

あ
そして待つことしばし、「中華麺」完成でーす♪


別皿で提供された「煮玉子」。
ラーメンバンクモバイルの会員向けクーポンで、煮玉子or麺大盛orライスサービス特典あり。
今回は、クーポンを見せて「煮玉子」をゲットしました。

中華麺と煮玉子とサードビュー。

具は、きざみ青・白ネギ、チャーシュー2枚、ナルト、メンマ。
丼からハッキリそれと分かるほど、爽やかな柚子の香りが漂います。

スープは、スッキリとした醤油味で煮干しが程良く効いています。
油感は控え目であっさり目な味わいながら、煮干し出汁が良く出ていてやや永福系に似た味わい。
そして、柚子が最初から最後まで煮干しスープと絶妙なハーモニー。
とても美味しいです。

麺は、しなやかでモチモチした食感の軽い縮れのある中太麺。
スープもそうですが、麺がまさに永福系の美味しいお店そっくり。
美味しいですねー!

チャーシュー、薄手ですが2枚入っています。
ジューシーで、旨い!

煮玉子は、黄身が固茹でに近いチョッピリ半熟タイプ。
箸で割るときちょっと失敗><
スープを汚さない固茹で煮玉子も好きです!
駅徒歩15分というロケーションゆえかあまり話題になっていませんが、お世辞抜きにほんとに美味しかったです。
また食べたいと思わせる魅きのあるラーメンでした。ごちそうさま!
麺 やまざき
お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。

2010年9月25日オープン。肉屋@水道橋の後に訪問しました^^;

店頭立て看板のお店紹介文
『〜麺 やまざき〜
魚介系のあっさりスープ
食感にこだわったもちもちの中太麺です。』

入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、中華麺700円、チャーシューメン900円
醤油味のラーメン1種類という潔さ。こだわりが感じられますね!
オーダーは、中華麺にしました。

Aセット(中華麺+ライス)750円、
Bセット(中華麺+チャーシュー丼)900円、
Cセット(チャーシューメン+ライス)950円、
Dセット(チャーシューメン+チャーシュー丼)1100円

店内L字型カウンター12席。
4人がけテーブルx4卓。
21:10頃入店で、先客0後客0。
厨房には店主さんとスタッフの方2名体制。ってか、店主さんリアルイケメン^^
BGMは、入口側壁面に掛けられている民放TV放送。

こちらのお店では、カラオケ・シャワー室完備定員30名の多目的スペースがあるとのこと。2Fかな?
ラーメン専門店で、これほどキャパの多目的スペースを併設している個人店は初めて。
かなり珍しいかも^^

あ
そして待つことしばし、「中華麺」完成でーす♪


別皿で提供された「煮玉子」。
ラーメンバンクモバイルの会員向けクーポンで、煮玉子or麺大盛orライスサービス特典あり。
今回は、クーポンを見せて「煮玉子」をゲットしました。

中華麺と煮玉子とサードビュー。

具は、きざみ青・白ネギ、チャーシュー2枚、ナルト、メンマ。
丼からハッキリそれと分かるほど、爽やかな柚子の香りが漂います。

スープは、スッキリとした醤油味で煮干しが程良く効いています。
油感は控え目であっさり目な味わいながら、煮干し出汁が良く出ていてやや永福系に似た味わい。
そして、柚子が最初から最後まで煮干しスープと絶妙なハーモニー。
とても美味しいです。

麺は、しなやかでモチモチした食感の軽い縮れのある中太麺。
スープもそうですが、麺がまさに永福系の美味しいお店そっくり。
美味しいですねー!

チャーシュー、薄手ですが2枚入っています。
ジューシーで、旨い!

煮玉子は、黄身が固茹でに近いチョッピリ半熟タイプ。
箸で割るときちょっと失敗><
スープを汚さない固茹で煮玉子も好きです!
駅徒歩15分というロケーションゆえかあまり話題になっていませんが、お世辞抜きにほんとに美味しかったです。
また食べたいと思わせる魅きのあるラーメンでした。ごちそうさま!
麺 やまざき
お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。