こちらは、へーちゃんラーメン＠南越谷の姉妹店。

へーちゃんラーメンといえば、二郎インスパイア。

そして、オープン時の設定では「大ラーメン」が食べられるだけ無限大に麺増量可能！だったか（驚）

そんなこんなで、店頭A型看板にはへーちゃんラーメンを訪れた大食いアイドル三宅智子さん、ロシアン佐藤さんのデカ盛り写真が！（愕然）


で、こちらは水戸の「スタミナ冷やし」とは異なり、麺を冷水でしめない仕様。

そのため、「スタミナラーメン 汁なし」・「スタミナラーメン 汁あり」が正式名称。

画象は、今なら貰えるスタンプカード。

スタンプ3つ貯めると1杯無料とのこと。


修行先はえるびす＠水戸とのことで、正統派水戸スタミナラーメンの技法を習得。

「池袋のえるびすとは違いますよ」とご主人（笑）


メニューは、「スタミナラーメン 汁なし」・「スタミナラーメン 汁あり」

並盛150g 750円 中盛200g 830円 大盛250g 900円

来店時、丼（ご飯モノ）は無かった模様

学生さんは、学生書提示で50円キャッシュバックと太っ腹！


上「スタミナラーメン 汁なし」

下「スタミナラーメン 汁あり」

オーダーは、「スタミナラーメン 汁なし」の中盛（200g）にしました。



19:50頃入店で、先客3、後客4。マッハさんとか＾＾；

店内は、左右の壁に向ったカウンター4席x4席。

厨房にスタッフの方、ホールで接客担当は店主さんかな？

券売機は無く、先払い制。


店内奥の掲示。

トッピングの掲示がありました。

が、店主さん？いわく「そのままで味が完成されているので、トッピングは検討中」だそうです。


卓上の様子。

箸箱の中の箸は、洗い箸でエコ対応です。


店内壁面に貼ってあった女性の写真は、テント看板を書いてもらった店主さんのご近所のお嬢さんとか！ｗ

手作り感満載の店内が、和みますねー！（笑）

そして待つことしばし、、「スタミナラーメン 汁なし （中盛（200g））」完成でーす♪



綺麗なシルエットの「玉丼」で登場。


具は、キャベツ、カボチャ、ニンジン、レバー。

麺が見えないほど、タップリの野菜が載っています。

野菜は、シャキシャキ感が残る炒め具合。

餡かけの餡は、甘辛いというか甘めの味付けになっています。


麺は、浅草開化楼製。

太麺ですがしっかりと茹で上げられ、餡を絡めていただくととても美味しいです！


ただ本場と比べると甘めのシフトで、味わい的には一本調子。

大盛りや中盛にすると途中で飽きるかも。

そこで、卓上の一味や酢での味変がオススメ。

ワタシはかなり一味をかけて辛くしたら、イイ感じになりました（笑）



「スタミナ」を「スタミナ」たらしめる味の決め手、レバー。

今回はたまたま材料切れ近かったらしく、小さい細切れが2個でした！

きっと改善されますね、ウン！（笑）

なんだかんだと書きましたが^^;　久々の「スタミナ」だっただけにとても美味しく完食！次回は「汁あり」に挑戦したいです！ごちそうさま！

神田スタミナラーメン


お店のデータは、へーちゃんラーメンの公式HPをご覧下さい。