お店の場所は、野田橋近く。

越谷方面から野田橋を渡って野田橋下交差点を左折、すぐ右側に見えます。

もと、「らーめん 一風亭」があったところ。

駐車場広々。




店頭には味噌専門店らしく、木樽がディスプレイされています。


入口入ってすぐのところにあるボード。

店長の名前は、「健太郎」さんなのですね！ｗ

本日のオススメは、「ネギ味噌チャーシュー」、「器から飛び出す大迫力のこの逸品！！」だそうです。

バカでかいチャーシューは要らんので、チャーシュー麺じゃなくてノーマルにしよっ！（笑）



店内は、小上がり6人卓x2、長テーブルの中央に高い間仕切りを付けたカウンター席、テーブル席多数。

ドライブイン風？ファミレス風？（笑）

主な麺メニューは、健太郎味噌らぁめん650円、ネギ味噌らぁめん800円、焙煎焦がし味噌らぁめん780円、辛から味噌らぁめん750円、昔なつかしの中華そば550円。

オーダーは、ワタシが辛から味噌らぁめん、連れが健太郎味噌らぁめんにしました。

メニュー裏、江戸時代の「本朝食鑑」に書かれている味噌の効用の解説。

『手前味噌ですが・・・味噌らーめんの一品一品に自信があります』とのこと（笑）


髪どめ差し上げます。


にんにく無料。


水は、岡山県新見市の洞窟の水だそうです。


卓上の様子です。

卓上醤油は、ここ野田市が醤油の里だけにキッコーマン製。

そして待つことしばし、「辛から味噌らぁめん」完成でーす♪



チャーシューが、丼からはみ出してますがな！（汗

メニューを見なおしたところ「XXチャーシュー麺」というメニューは無く、ノーマルでドデカチャーシューが載る模様（驚）


具は、チャーシュー、刻みネギ、モヤシ、ニンジン、ニラ、メンマ、他。


味噌ダレの味噌は、北海道支笏湖近くにある味噌蔵のもの。

「辛から味噌」の辛味は、沖縄県産島とうがらしを使用。

あれこれ薀蓄満載ですが（笑）、中華鍋を使った味噌ラーメンらしい味噌ラーメンで期待通りの味わい。

しっかりと美味しいです。


麺は太縮れ麺。

数種類の小麦粉に米粉をブレンドしたとのことで、もちもち感がなかなかいい感じ。

濃い目のスープになじんで、美味しい麺です。


大迫力のチャーシュー！（笑）

微かに肉の臭みが出てるかなぁ。

でも、この手のチャーシューにしては柔らかく味もちゃんとしていて、イケました。

こちらが連れの「健太郎味噌らぁめん」

ってか、「辛から味噌らぁめん」とビジュアル一緒^^;

サイドオーダーで注文した「焼餃子」（320円）

本当は5個ですが、撮影前油断したスキに1個食べられてしまいました（泣

餃子を注文すると、餃子専用の自家製味噌ダレが提供されます。

もちろん卓上にある醤油・酢・ラー油で食べることもオッケー。

実は今回、餃子がかなり美味しくクリーンヒットでした！

味噌ダレでいただきましたが、甘めの味噌が餃子の味にマッチして美味。

その前に餃子自体の出来が良く、また食べに来たいほど。

お持ち帰り餃子も好評とのことで、それも納得の美味しさでした！

味噌ラーメンも、なかなかでした。味噌ラーメンと美味しい餃子が食べたくなったらまた来よう。ごちそうさま！

味噌らぁ麺 健太郎


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。