お店の場所は、東十条北口改札出て、燦燦斗とは逆に右側の繁華な方向。

駅徒歩2〜3分。


店内は、厨房を囲むL字型カウンタ6席（3席x3席）。

20:50頃入店で先客0、後客3。

お店は、店主さん一人で切り盛り。

券売機は無く、食後会計方式。

BGMは、iPod。

麺メニューは全て塩味ベースで、ら〜めん（塩）650円、昆布ら〜めん700円、ネギソースら〜めん750円、野菜ら〜めん750円、特製ら〜めん900円、つけ麺750円

オーダーは、ディフォの「ら〜めん（塩）」にしました。


トッピングメニューは、
シャキネギ100円、桜エビの煮玉子100円、鶏チャシュー100円、梅干50円、軟骨つくね団子150円、カルピスバター100円

オープン記念で、ラーマンバンクモバイルにて、上記トッピングどれでも1品サービスのクーポン提供中。

てなわけで、珍しくクーポン行使してみました。

選んだトッピは、「軟骨つくね団子」です。


お冷はセルフで。

ちなみに、水はミネラルウォーターです。


卓上調味料。

箸は、割り箸。箸立ての「へのへのもへじ」が可愛いです！^^;

店主さん愛想良く人懐っこく、自然に話しかけてきてくれます。

生粋の話を持ち出したのはワタシの方ですが、生粋を辞めたのは1年以上も前で、こちらのラーメンは別物だそうです＾＾；

狭い店内での店主さんとの距離感が、会話が弾むことによって自然と和みます（笑）

そして待つことしばし、「ら〜めん（塩）　（ｃトッピングサービス付き）」完成でーす♪



オーソドックスな「高台」型丼で登場。


具は、笹切り白ネギ、微塵切り青ネギ、鶏チャーシュー、サービストッピの軟骨つくね団子です。

メンマが無いのは珍しいので店主さんに聞いてみたところ、「出来るだけシンプルに麺とスープを味わって欲しいので、メンマは止めました」とのこと。


スープは丼の底まで見通せそうな、透き通った清湯。

本当にお湯かと見紛うほど澄んでいます。

そのお味は、一口目にショウガの爽やかな風味が来ます。

ジンジャー効果でスッキリとした味わい。

「スープに生姜使ってますね？」と確認したところ、スープと香味油の両方に使用しているそうです。

また、生粋とは塩ダレの作り方をまったく別な風に変えているそうです。

爽やかで端麗な風味の中にも、素材の旨味が感じられてとても美味しいです！


麺は、三河屋製麺の細縮れ麺。

塩スープに合って、のんびり食べても伸びずへたらない麺を選んだそうです。

チュルチュルとした食感が美味しい麺です。


そしてトッピングの軟骨つくね団子、粗挽き肉の旨味とコリコリとした軟骨の食感が相まってマジ美味！

ただつくね自体結構薄味の調味なので、濃い味のタレとかに良く合いそうですが＾＾；
美味しく完食。

珍しいトッピングがたくさんあるので、次回色々試したいです。ごちそうさま！

光らーめん


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。