店頭掲示メニュー『こだわりの自家製麺』とあります。

主なメニューは、
つけめん700円、辛つけめん750円、ラーメン700円、塩ラーメン800円
です。

並盛250g、中盛350g同料金。大盛になると、なんと500g！（驚）

お店の場所は、東武練馬駅北口出て線路沿いに進むとすぐです。

12：40頃到着。

店内は、L字型カウンター10席ほど。

入店時先客3、後客1。

厨房には店主さん、他にはホール担当女性1名。

BGMは、AM「ラジオはニッポン放送」（笑）

券売機は無く、後会計制。

某べんてん常連氏によると、「べんてんはつけよりラーメン、特に塩」という教えを得ていたので、オーダーは「塩ラーメン」にしてみました。

そして待つことしばし、「塩ラーメン」完成でーす♪



丼は、べんてんと同じもの、もしくは酷似したものを使用！？


具は、海苔2枚、刻みネギたっぷり、メンマ、チャーシュー。


メンマには、ラー油で辛味が付けられています。


スープは塩味ですが、豚骨と魚介がズシリと効いた重厚な味わい。

魚粉も結構効いています。

かなりコッテリとした味ですが、ネット情報によると、本家よりも各パーツや味付け・量が地域の嗜好に合わせてライトなベクトルにチューンされているとか。

にしても3杯目としては、こってりさと量がきつかったです（笑）








麺は、艶やかな美白タイプ。

自家製麺の良さが活きていますね。

この麺、美味いです！

途中でかなり苦しくなり、麺は何とか食べきったのですがスープと具の一部を残してしまいました。うー、残念、どうもすみません。

麺もシープも美味しかったですが、特にぷりっぷりの麺が秀逸、なんで次回はつけめんを食べてみたいです。ごちそうさま！

つけめん らーめん みとや


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。