2010年6月21日、今年175杯目。東京ラーメンストリートの「塩らーめん專門 ひるがお」へやって来ました。
東京ラーメンストリートは、2009年6月11日東京駅八重洲口中央改札地下にオープン。有名ラーメン店が軒を連ねるラーメンコンプレックスで、集結したお店は、六厘舎 TOKYO、二代目けいすけ 海老そば外伝、塩専門 ひるがお、らーめん むつみ屋の4件です。
六厘舎 TOKYO、二代目けいすけ 海老そば外伝は実食済みですが、塩専門 ひるがおは今回はじめて。提供中の冷やしメニュー狙いです。
入店前に、まず店頭券売機で食券購入です。
主なメニューは、塩らー ひるがお盛り1050円、塩玉らーめん850円、塩らーめん750円、伊勢鶏の親子丼350円、つけ麺 ひるがお盛り1000円、塩玉つけ麺900円、塩つけ麺800円、黒豚焼き餃子400円、他。
冷やしメニューは、券売機横に掲示がありました。
「土佐柚子の冷し麺 900円
土佐の本ゆずを使用した涼感あふれる夏の一杯
6月14日から 夏の限定メニュー』
東京ラーメンストリート1周年記念メニューで、2010/6/14〜8/31までの期間限定提供です。
「土佐柚子の冷し麺」注文の場合は「塩玉つけ麺」のチケットを購入して、スタッフの方に「冷やしで」と申し出る方式です。
最初ボタンが見つからず、店員さんを呼んでしまいました＾＾；
店頭にはカネジン食品の麺箱。
14:30頃入店で、店内カウンターに2席ほどの空きを残し他は満席。
なんとか、空席に滑り込みます。
ちなみに六厘舎TOKYOは、この時間で20人強の行列で、さすがの人気。
店内カウンター4席・4席の8席程。テーブルは2人がけ7卓席程。
厨房スタッフ3名、ホールスタッフ男女各1名。
ライスは、大塚食品の「マンナンごはん」になってヘルシーシフト。
通常のライスに比べて、カロリー約25%オフ、食物繊維約7倍。
※6月の1か月間期間限定かもしれません
これで、ラーメンライスも安心して楽しめますね！
ってか、ラーメン・ライスをを注文してる時点で、体脂肪注意報（笑）
そして待つことしばし、「土佐柚子の冷し麺」完成でーす♪
サイドビュー。
真横から見ると、紅しょうと白胡麻がだけが丼から出て見えます。
具は、紅しょうが、白胡麻、きゅうりの千切り、刻みネギ、、錦糸卵、チャーシュー千切り、丼のエッジに柚子胡椒が添えられています。
具の構成は、まんま冷やし中華。
ただし丼が深くスープもタップリ入っていて、味も酢の酸味が強い冷やし中華とは別物です。
スープは写真では分かりづらいですが、トロっとろにトロミがついていて液体というよりもジュレに近い感じ。
キリリと冷えた冷製スープで、高粘度ゆえ麺に絡みまくり。
お味は、鶏ベースと思われますがしっかりとした旨みのある塩味スープ。
そこに土佐柚子の自然で爽やかな酸味が効いていて、スッキリサッパリ美味しいです。
別添の柚子胡椒を少量加えると、爽やかな辛味が加わってさらに美味しくいただけます。
スープも具もヒンヤリと冷たいですが、特に麺、おそらく氷水で〆られているのでしょうか！？麺がとにかく冷たいです。
ありがちな冷やし麺は、最初は冷たいですが食べてるうちにだんだんぬるくなるタイプ。
ところがこの一品は、食べ進むにしたがドンドン冷たさが加速していきます。
とても冷たくって、暑さも吹き飛ぶこと保証付きです！
身体の中からしっかりと冷えて、美味しく完食！
ちなみに、ひるがお以外の他店限定メニューを。
むつみ屋の「麻辣サラダ麺」（750円）、夏季限定の冷やし麺。
同じくむつみ屋の「暴れん坊味噌つけ麺」
昨年限定で登場したメニューで。東京ラーメンストリート1周年記念メニューとして再登場。
15:00〜18:00時間限定、1日限定50食。
6/14〜6/18限定でしたが、延長している模様。
二代目けいすけ 海老そば外伝の東京ラーメンストリート1周年記念メニュー。
激辛という「伊勢エビタンタン麺」900円
1日30食、6/17〜6/30の期間限定。
すみません、もう終了のはずです。
東京ラーメンストリート、平成２３年4月に４店舗を加え、計８店舗としてグランドオープン予定、とっても楽しみ！ごちそうさま！
東京ラーメンストリート
東京ラーメンストリートの公式HPは、こちらです。
主なメニューは、塩らー ひるがお盛り1050円、塩玉らーめん850円、塩らーめん750円、伊勢鶏の親子丼350円、つけ麺 ひるがお盛り1000円、塩玉つけ麺900円、塩つけ麺800円、黒豚焼き餃子400円、他。
冷やしメニューは、券売機横に掲示がありました。
「土佐柚子の冷し麺 900円
土佐の本ゆずを使用した涼感あふれる夏の一杯
6月14日から 夏の限定メニュー』
東京ラーメンストリート1周年記念メニューで、2010/6/14〜8/31までの期間限定提供です。
「土佐柚子の冷し麺」注文の場合は「塩玉つけ麺」のチケットを購入して、スタッフの方に「冷やしで」と申し出る方式です。
最初ボタンが見つからず、店員さんを呼んでしまいました＾＾；
店頭にはカネジン食品の麺箱。
14:30頃入店で、店内カウンターに2席ほどの空きを残し他は満席。
なんとか、空席に滑り込みます。
ちなみに六厘舎TOKYOは、この時間で20人強の行列で、さすがの人気。
店内カウンター4席・4席の8席程。テーブルは2人がけ7卓席程。
厨房スタッフ3名、ホールスタッフ男女各1名。
ライスは、大塚食品の「マンナンごはん」になってヘルシーシフト。
通常のライスに比べて、カロリー約25%オフ、食物繊維約7倍。
※6月の1か月間期間限定かもしれません
これで、ラーメンライスも安心して楽しめますね！
ってか、ラーメン・ライスをを注文してる時点で、体脂肪注意報（笑）
そして待つことしばし、「土佐柚子の冷し麺」完成でーす♪
サイドビュー。
真横から見ると、紅しょうと白胡麻がだけが丼から出て見えます。
具は、紅しょうが、白胡麻、きゅうりの千切り、刻みネギ、、錦糸卵、チャーシュー千切り、丼のエッジに柚子胡椒が添えられています。
具の構成は、まんま冷やし中華。
ただし丼が深くスープもタップリ入っていて、味も酢の酸味が強い冷やし中華とは別物です。
スープは写真では分かりづらいですが、トロっとろにトロミがついていて液体というよりもジュレに近い感じ。
キリリと冷えた冷製スープで、高粘度ゆえ麺に絡みまくり。
お味は、鶏ベースと思われますがしっかりとした旨みのある塩味スープ。
そこに土佐柚子の自然で爽やかな酸味が効いていて、スッキリサッパリ美味しいです。
別添の柚子胡椒を少量加えると、爽やかな辛味が加わってさらに美味しくいただけます。
スープも具もヒンヤリと冷たいですが、特に麺、おそらく氷水で〆られているのでしょうか！？麺がとにかく冷たいです。
ありがちな冷やし麺は、最初は冷たいですが食べてるうちにだんだんぬるくなるタイプ。
ところがこの一品は、食べ進むにしたがドンドン冷たさが加速していきます。
とても冷たくって、暑さも吹き飛ぶこと保証付きです！
身体の中からしっかりと冷えて、美味しく完食！
ちなみに、ひるがお以外の他店限定メニューを。
むつみ屋の「麻辣サラダ麺」（750円）、夏季限定の冷やし麺。
同じくむつみ屋の「暴れん坊味噌つけ麺」
昨年限定で登場したメニューで。東京ラーメンストリート1周年記念メニューとして再登場。
15:00〜18:00時間限定、1日限定50食。
6/14〜6/18限定でしたが、延長している模様。
二代目けいすけ 海老そば外伝の東京ラーメンストリート1周年記念メニュー。
激辛という「伊勢エビタンタン麺」900円
1日30食、6/17〜6/30の期間限定。
すみません、もう終了のはずです。
東京ラーメンストリート、平成２３年4月に４店舗を加え、計８店舗としてグランドオープン予定、とっても楽しみ！ごちそうさま！
東京ラーメンストリート
東京ラーメンストリートの公式HPは、こちらです。
