11:30開店のところ、開店15分前に到着。

一番海苔〜！（笑）

開店までに、後ろに3人ほど行列。

定刻1分遅れで開店！

入店すると、まず券売機で食券購入です。



主なメニューは、
みそラーメン750円、辛みそラーメン950円、正油ラーメン750円、淡麗醤油そば650円、濃厚煮干しそば700円
大盛プラス100円
持ちかえりチャーシュウ2200円（売切表示）
ネギ盛水餃子300円
です。

左画像は、カウンターに掲示のメニュー表。

オーダーは「辛みそラーメン」が気になりましたが、初訪なので基本の「みそラーメン」にしました。

店内は、L字型カウンター9席。小上がりに4人テーブル1卓。 BGMは、インストルメンタル。

厨房には店主さんが調理担当、ホール担当は女性スタッフの方。

開店と同時入店は4名ですが、その後続々12名ほど来店。

微笑ましかったのは、ヨチヨチ歩きのお子様2名が手をつないでママ2名とご来店（笑）
近所のママ二人が、ママランチに来てました。地域に受け入れられた、人気店ですね(^^♪

近くの席で、ワタシが食べ終える頃に丼を受け取った方は、堂々とデジイチで撮影されてました！(^_^;)


卓上調味料、味噌ラーメンに嬉しい一味唐辛子も、壷入りで標準装備されてます。

卓上掲示の薀蓄

『麺処 慶のこだわり
スープ
げんこつ、野菜、魚介等を長時間煮込んだ濃厚なスープを北京鍋で炒め更に深いコクを出しています。

当店の基本の味はみそラーメンです。初めてご来店された方にはみそラーメンをお勧めいたします。尚、丼の端に生姜を盛ってありますので、お好みで薬味として御使用下さい。

昼スープは野菜の旨味を全面に出した濃厚ながらもバランスの取れたスープ。
夜スープは、動物系をメインに更に濃厚なスープ。
昼夜ともに自信を持ってご提供しております。

麺
桶川の丸富製麺に特注した極太卵ちぢれ麺を使用しています。銘柄卵を使用し、風味豊かな国産麦をブレンドしております。麺の味もお楽しみ下さい。
（極太麺を使用している為、茹で時間に少々お時間を頂いております。）』


薀蓄を読む前に、カウンターに掲示された『ニンニクと生姜あります（タダ）』を見て、生姜追加をお願いしてみました。

すると、まずは小さなココットのような器で「すりおろし生姜」登場です。

そして待つことしばし、「みそラーメン（味玉トッピング）」完成でーす♪



ラーメンが映える、真っ白な丼で登場です。


具は笹切りねぎ、チャーシュー、メンマ、炒め野菜（モヤシ・タマネギ）、味玉です。


純連といえば、味噌味のサラサラスープの上に湯気も立たないほどラードが分厚い層を張って相当オイリー、それが癖になる味わいなのですが。

一方純連ご出身のこちらは、油脂まで乳化したドロドロ濃厚スープで、オイリーさ皆無。

トッピングのネギの効果も相まって、純連というよりもくるり＠市ヶ谷に非常に近いテイストです。

ベースには、純すみ系の味わいを残しながらも、旨味がギュッとタップリ詰まった濃厚スープ、凄く美味しいです！


丸富製麺の卵麺も、柔らかな茹で加減でホクホクした食感。

極太を感じさせない啜り易い麺で、濃厚スープに絶妙にマッチ。


チャーシューは、肉厚でしっかりと食べ応えがあります。

お持ち帰りチャーシュー、欲しいかも！（笑）


味玉は、適度な半熟具合がいい感じ。

かなりの高満足度で、本当に美味しく完食！
思わず、「正油ラーメン」も追加注文しようかと一瞬迷いましたが、後客続々で混んできたので断念。また次の機会のお楽しみにしました。

とっても遠いですが、激ウマなので是非また来てみたいです。ごちそうさまでした！

麺処 慶


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。