店長さんは、せたが屋・ひるがおでも店長を務めた方で、こちらでも腕を振るわれるそうです。

なので、メニューの先頭は「塩らーめん」。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

メニューは、塩らーめん、醤油らーめん、塩つけ麺、各750円。それに、トッピングバリエーションです。


訪問した日（4月16日）から、「しょうゆ・つけ麺」（750円）も始まったそうです。

本日開始の新メニューにも惹かれましたが、オーダーはベーシックスタンダードに、「塩らーめん」にしました。


店内は、L字型のカウンター12席。

21:00頃の入店で、先客5、後客1。

スタッフは、厨房に男性2名、ホール担当の女の子1名。





そして待つことしばし、「塩らーめん」完成でーす♪



シャープなシルエットの「切立丼」で登場です。


具は、海苔、鶏チャーシュー、刻み青ネギ・白ネギ、穂先メンマ、柚子皮です。


やや黄濁したスープは、表面に鶏油がキラキラと光っています。

お味の方は、貝柱を感じさせる芳醇な味わいでコク深く旨味が非常に強いです。

塩角も無くまろやかな味わいで、思わず、おお！と声が出そうなほど、これは美味しいですね！


麺は、厨房に「あさひや製麺」の麺箱があったので、そちらのものかと。

緩やかなウェーブの付いた細麺で、口当たり・食感が良く、まろやかスープともナイスマッチングでした。

麺とスープが好印象でしたが、具もかなり良かったです。

特に、皮に香ばしく焼き目の付いた鶏チャーシューは、香りが素晴らしかったです。 また、長ーい穂先メンマも柔らかさ抜群でした。

満足の完食。ネタ的話題的にオモロイ店というだけでなく、ラーメンもしっかりと美味しかったです。

帰りに、開店祝いのボールペン兼マーカーを貰いました。ありがとうございました！
 

次回は、塩つけ麺をいただきたいです。ごちそうさま！

市屋麺 ＩＣＨＩＯＫＵＭＥＮ


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。