お店の場所は、JR水道橋駅数分。

博多風龍のお隣です。

隣の博多風龍では、替玉2玉まで無料を声高にアピールして、必死に呼び込みをしていました。




オープン直後なので、祝花がチラホラ。

なぜか、新日本プロレスのタイガーマスクさんからの祝花が届いていました。


入店前に、まず店外店頭の券売機で食券購入です。


ベースメニューは、
宗庵鶏つけ麺720円、宗庵鰹つけ麺720円、特濃豚つけ麺750円（近日スタート予定）、チーズフォンデュつけ麺990円、<期間限定>冷やし担々つけ麺880円（近日スタート予定）
です。

麺量は、
大盛り510g無料、テンコ盛680g＋100円、東京ドーム盛1020g＋150円
です。


オーダーは、やはりIHヒーターを最大限楽しむためのメニューってことで、「チーズフォンデュつけ麺」にしました。

大盛り無料ですが、小食なので並で！(^_^;)

店内L字型カウンター10席程。

スタッフは男性3名。

19:15頃入店で先客5、後客3。

卓上調味料は、辛味、魚粉、酢、ラー油、ラー油の後ろにミル入りブラックペッパー。

調味料が乗っかった箱は箸入れで、中には洗い箸。

BGMはJazzでした。


そして、各席に一つテーブル埋込みのIHヒータ、ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ﾝ!!！（笑）


カウンターにはIHヒータを使った『宗庵流つけ麺の楽しみ方』


そして、『IH調理器ご使用方法』


必ずお読み下さいという、『IH調理器使用上の注意』


まずは、つけ汁の器が登場。

スタッフの方がIHヒータのスイッチを入れてくれて、「ブクブク言い出したら直ぐ止めて下さい」との案内があります。

そして待つことしばし、「チーズフォンデュつけ麺」完成でーす♪



つけ汁は、チューダー・ゴルゴンゾーラ・パルメザンの3種類のチーズを白ワインで溶かしたという、つけ麺の常識を覆すかつて無い独創的なものです。


別皿に添えられた具は、フランスパン2枚（2切れ）、ブロッコリー、プチトマト。

もはや、ラーメン屋とは思えませんね！(^_^;)


かろうじて麺は中華麺、なのでつけ麺としてカテゴライズ出来ます。

その麺は、中太タイプでツルツルとした食感のものです。

どことなく、パスタっぽい感じもあります。


その麺をチーズフォンデュよろしく、グツグツ煮えたぎるチーズに浸けていただくと、こりゃ美味しいです！

ちょっと甘めのチーズですが、チーズの豊かなコクと風味が存分に堪能できて、チーズ好きには堪りません！

ただ、後半ちょっと甘さが効いてくるので、卓上のコショウをミルで曳き入れると、味わいがシャープになってまた美味しくいただけます。

出来ればチーズと相性の良いタバスコが置いてあると、より一層美味しくいただけるかも。


別料金180円で、「リゾット飯」なるご飯と生玉子のセットがあります。

ワタシは、麺にタップリとチーズを絡ませて食べていたら、麺が無くなる頃にほとんどチーズもなくなったので、リゾットは次回まわし。

少量残ったチーズに、卓上ポットのつけ麺用割りスープを入れてみましたが、、、

昆布出汁の清湯かな！？あまり合いませんね（＞＜）

まあ、チーズが余ったら素直にリゾットがよろしいかと（笑）


チーズフォンデュつけ麺は、IHヒータの利点を活かしたナイスな一杯でした。

パスタ好きにもオススメです！

ショップカードのメッセージ、残るのはあなたの恵比寿顔』もグッドですね！
ごちそうさま！



お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。