有名店の2号店オープンとあって、ラーメン店からの祝花多数。

ってか、齋藤店主の人望の厚さが、伺われますね！

ラーメン店からの祝花は、博多長浜らーめん 田中商店、麺 やまらぁ


博多新風、なおじグループ


縄麺男山、けいすけ、


なんつッ亭


標識の左側にあるのは、ラーメン凪


つけめん TETSU


二代目 つじ田


本枯中華そば 魚雷、蒙古タンメン 中本


六厘舎、博多一風堂


そして何故か鈴木あみさん（笑）

入店すると、まず券売機で食券購入です。

麺メニューは、こんな感じ。
特みそこってりらーめん900円、みそこってりらーめん750円、濃厚ごまみそ担々麺950円、みそオロチョンらーめん950円
特みそらーめん900円、みそらーめん750円、みそカレーらーめん950円
特みそつけめん900円、辛みそつけめん900円、日祝限定らーめん1000円（つけめんと日祝限定は売切表示）

オーダーは、辛いのが食べたくて「みそオロチョンらーめん」にしました。

「みそオロチョンらーめん」は、辛さを「普通」「激辛」「ファイアー」から選べます。一番辛い「ファイアー」を、さらに辛さ増しでお願いしました。

厨房には、齋藤店主さんがいらっしゃいました。 開店おめでとうございます！（笑）

店主さんの他には、スタッフの方4名。

店内は、L字型カウンター12席（長辺9席・短辺3席）、2人がけテーブル2卓。

18:30頃到着で、先客7、後客いっぱい（笑）

卓上には調味料の一味と山椒、箸BOXの中には洗い箸。

水差しの水は、竹炭入りです。

そして待つことしばし、「みそオロチョンらーめん　ファイアー（辛さ増し）」完成でーす♪



ど・みそさんでおなじみの、ドッシリと重厚な「玉丼」で登場。


具は、糸唐辛子、辛味パウダー、肉みそ、モヤシ、青ネギです。


「激辛」よりさらに辛い「ファイアー」のモア辛いバージョンなので、写真で見るより実際はもっと赤く辛そうです。

あ、「ファイアー辛味増し」は、店主さんがいらして手の空いた隙にやっていただいたので、通常対応していただけるかどうか、不明です(^_^;)


スープは、背脂が溶け込んだマイルドな味噌味で、鉄板の美味しさ。

その美味しい味噌スープに、これでもかと言うほど辛味が入っていて、結構な辛さです。

しかし、ベースのスープが素晴らしいのと、味噌味に辛味がパーフェクトな組み合わせで、ヤミツキの美味しさです。


ウェーブのついた中太麺も、スープが良く絡んで美味いですね！


辛さレベル「ファイアーの辛さ増し」汁完！（笑）

美味いです！辛いもの好きにはお勧め！


食後、齋藤店主さんにお願いして、記念撮影。

ど・みそ２号店開店、本当におめでとうございます！

味噌つけ麺の開始と、みそ鍋ダイニングのオープンも楽しみです！

頑張ってください！

ごちそうさま！

らーめんダイニング ど・みそ 八丁堀店



お店のデータと最新情報は、らーめんダイニング ど・みそ公式ブログをご覧下さい。