お店の場所は、神保町から水道橋方面へ向かって、麺屋33を過ぎて次の路地を入った右手にあります。

表通りには、目印の立看板が出ています。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

メニューは、清湯塩らーめん700円、鶏白湯塩らーめん700円、おかじらーめん900円の3種類。
スープの種類は、鶏清湯と鶏白湯の2枚看板でしょうか？

オーダーは、券売機最上段左端の「清湯塩らーめん」（700円）にしました、


券売機上のほうには、「おかじラーメンのポン酢は別ざらにてお出しします。』との掲示がありました。

「おかじらーめんは、プライスからして具増量バージョンかと思われますが、ポン酢ってWHAT！？^^;


17:15頃の入店で先客1、後客0。

厨房には店主さんらしき方と、スタッフの方2名体制。

応対・接客がとても丁寧で、好感が持てます。

ラーメンバンクによると、店主さんは錚々たる有名店での修行経験がおありだとか。

とても期待が持てます！
店内、BGMが無いのでちょっと寂しい感じもしますね。

そして待つことしばし、「清湯塩らーめん」完成でーす♪



具は、春菊、バラ肉ロールのチャーシュー、白髪ネギ、茹で野菜（モヤシ・キャベツ・人参）です。


チャーシューをどかすと、湯気がブワッー！（笑）

そして、野菜がこんもりと山をなしています。


スープは、まろやかで優しい塩味です。

タップリと盛られた野菜から旨味がスープに溶け出して、どことなくタンメンチックな味わいです。

スープ自体熱々に加熱されていて、身体がポカポカと暖まります。


麺は手もみ風の強縮れ麺で多加水タイプですね。

モチモチした食感で、喜多方風でもあります。

塩野菜スープとも相性良く、美味しいですねー！

ただ、味の付いていいない野菜が少々多すぎる気もしました。

後半、スープが薄まってくる感じがして、それがちょっと残念かなぁ。

でも最後まで、美味しく完食。次回は、やはり鶏白湯が気になりますね。ごちそうさま！

麺処 おかじ


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。