MISTからの招待レター。

『MIST LOVE FOUR

OMOTESANDO HILLs The 4th Anniversary Special Party

4th限定コース　￥2,000円（17:00〜22:00LO）

I LOVE RAHMEN（正油味）

〜森住 康二 TVチャンピオン優勝時のらぁ麺〜

前菜・デザート・ドリンク付き』


18:00の予約で、ほぼギリギリ到着。

この時は、まだ表参道ヒルズ内は空いてました。


MISTに到着。

ここへ来たのは、「スピルリナのらぁ麺」試食会以来ですので、約4ヶ月ぶりです。

予約時間通りですが、店内満席で席が空かず。

しばらく外で待ちました（＾＾;）


店頭には、予約のみご案内のインフォ。

そもそもヒルズ内は招待客オンリーですが、それでもこの日のMISTは予約無しでは入れません。


限定コースのインフォ。

『アミューズ

I LOVE RAHMEN（正油味）

〜森住 康二 TVチャンピオン優勝時のらぁ麺〜

抹茶のブリュレ

珈琲or紅茶』


そういえば、MISTは2010年1月香港に出店したのでした。

絶好調ですね！

15分程待って着席。

卓上の様子です。


店内は、まさに高級レストランのインテリア。


特別な日のお祝いに、やって来たいですねー！


まずはウェルカムドリンクの提供から。

「サンペレグリノ」か「ロゼスパークリングワイン」の二択人のことで、「ロゼスパークリングワイン」をチョイス。

卓上に設置されている『MIST LOVE FOUR』のペーパーは、ウェルカムレター。


レターの内容

『Thank you for coming to MIST!

本日は表参道ヒルズ4周年スペシャルパーティーにお越し頂きまして誠にありがとうございます。
　　：
本日お作りいたしますらぁ麺は、この未知を志した当時の想いを忘れないようにと、今一度原点を振り返り、初心に戻った気持ちで4年目を迎えたいという思いから、私が2002年
「TVチャンピオン ラーメン職人選手権」で優勝を果たした時と同じらぁ麺を再現し、ショートコースにてご提供いたします。
　　：』

前菜登場、ネーミングは確か「春野菜のアミューズ」だったと思います^^;



使わえている食材は、
パプリカ、ルッコラ、マンゴー、タコ、イカ、ラーメンスープのジュレ、バジルソース
です。

スープのジュレが何とも言えずふくよかな味を醸し出していて、美味いです！


飲むつもりは無かったのですが、サラダが美味すぎて思わずビアプリーズ！（笑）


CHABUYAオリジナルビール「WHITE ALE（白）」

とてもフルーティーで酵母が生きてる感じ、美味しいですねー！

そして、「I LOVE RAHMEN（正油味）　〜森住 康二 TVチャンピオン優勝時のらぁ麺〜」完成でーす♪



具は、刻み青ネギ、ガーリックチップ、揚げエシャロット、チャーシューです。


スープは、やや甘めの醤油ダレが立った感じ、様々な食材の滋味が凝集された様な旨味の塊ながら、驚くほどクリアーで一切の雑味無し。

溜息が出るほど、美味しいです！




麺は、シルキーなストレート中細タイプ。

食べていて無くなるのが惜しい、そんな麺です。


チャーシューは、提供毎にバーナーで炙られていて、実に香ばしいです。

柔らかくって、美味しいですねー！


最後にデザート、「抹茶のブリュレ」です。


画像は、スプーンで一部カットしてみたところです。

抹茶のブリュレにふんわりとミルクのフォームがかぶせられ、その上からぱらりと粉抹茶がふりかけられています。

控えめな甘さと抹茶のかすかな苦味が、口中を爽やかにリフレッシュしてくれます。


〆は、珈琲か紅茶の二択。

珈琲をチョイス。

この内容で2,000円は、はっきり言ってかなりおトクです！

アニバーサリーパーティーならではのプレミアムプライスで、大満足でした！

食後、森住さんにお願いして一緒に記念撮影（笑）

それから、森住さん一人のショットもお願いしました。お忙しいところ、どうも、ありがとうございました！


お店を出ると、ちょうど平原綾香さんのショートコンサートが始まったところでした！（嬉）

急いでB２まで降りて、メインステージの袖へ。

伴奏は生ピアノ。なんとわずか5メートル程の近くで、平原綾香さんの生唄を聴くことが出来ました！超感動！

ご自身のブログでも、表参道ヒルズの記事がアップされていますね！


ショートコンサートは、撮影・録画一切禁止でしたので、画像はありません。

写真は、コンサート終了後平原綾香さんが退場したあとのものです。

絶品のラーメンショートコースの後に、最高のミニコンサート。ほんとに幸せな一時でした。ごちそうさま！

表参道ヒルズ