2010年1月10日、今年8杯目は東岩槻の「つけらーめん専門店 心 shin」です。
お店のオープンは2009年12月11日、まだ開店して1ヶ月ほどの新店です。
超らーめんナビ県別ランキング埼玉県の部で、先週からずっとジャングガレッジや頑者を抑えて、ページビュー1位を独走しているお店です。
日曜日のランチに、家族で訪問しました。
お店の場所は、春日部に移転した会津らーめん 和の後地です。
暖簾には、『最強味噌』の文字。
そして店内外に貼り出されたオープンを知らせるチラシには、『自家製麺 麺を喰う』の文字が躍ります。
『最強味噌』、『自家製麺』ともう一つのウリが餃子。
提灯には、『絶品餃子』『ジュワッとジューシー』と書かれています。
11:30開店で11:32にお店に到着、先客1、直後に後客2。
その後にも客続々、たちまち満席、人気です！
店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席。
厨房には調理担当で真剣な眼差しの店主さん（？）と、接客担当ニコニコ笑顔の方2名です。
お店には、2箇所で計4台分の駐車場があります。
店内8席で4台の駐車場って、凄いです！
券売機は無く、食後会計方式です。
基本メニューは、味噌つけ麺780円と醤油和風しそつけ麺800円の2種類です。
小1玉150g、中1.5玉220g、大2玉300g無料です。+100円でメガ盛り（3玉・450g）も対応可能です。
また、味噌つけのみ野菜大盛り無料です。
サイドメニューは、ぎょうざ（6個）300円、ゆで卵20円、玉子かけめし100円、半ライス（おしんこ付き）50円、ライス（おしんこ付き）100円。
サイドオーダーは、驚くほどの激安ぶりです！
オーダーは、「味噌つけ麺」（780円）中・野菜マシなしで、連れは「醤油和風しそつけめん」（800円）を小で。
「玉子かけめし」（100円）と「ぎょうざ」（300円）も追加です。
卓上には、ゆで卵と塩が置かれています。
ゆで卵1個20円って、安過ぎぢゃぁナイスか！？
まずは「玉子かけめし」（100円）が登場。写真の角度から器が平皿に見えますが、お茶碗です。
単に玉子とライスかと思いきや、ご飯に玉子、鰹節、刻みネギ、刻み海苔がかけられていて、手間もかかっています。
これが100円と破格の安さ！（驚） 最低200円位でもいいんぢゃぁナイスか！？
卓上の醤油をかけていただきますが、おかか載せ玉子かけご飯、旨いです！
そして、連れの「醤油和風しそつけ麺（小）」が登場。
平皿に盛られた麺の上には刻み海苔、中央にナルト。
つけ汁には、タップリのネギ、水菜、そして細かく刻まれた紫蘇がこれでもかと言うほど入っています。
少し味見しましたが、紫蘇の爽やかな風味と自然な酸味が、とても良いですね！
そして「餃子」、カウンターには、『餃子のオススメの食べ方』が掲示されています。
それによると、
『当店自慢の餃子！野菜多めの癖のない餃子 マスタードをつけると「うまし！」』とオードリー春日のような口調で書かれています（笑）
で、マスタードが添えられてきます。
餃子のお味は、外はパリパリ、中はジューシーとまでは行きませんがしっとり。
普通に食べても美味しいですが、マスタード醤油で食べるとシュウマイ風で一層美味しかったです！
そして真打登場！（笑） 「味噌つけ麺（中）」完成でーす♪
麺の上は、「醤油和風しそつけ麺」と違って海苔無し、ナルトのみ。
麺は自家製麺と言うことですが、太めの四角い形状。
シコシコした食感が特徴で、風味良く美味しいですね。
惜しむらくは、麺が千切れてかなり短いものが多く混じっていたことです。
多分、まだ自家製麺に十分慣れていないためと思われます。
そこだけ改良すれば、申し分ないかと。。。
つけ汁の具は、刻みネギ、メンマ、モヤシやキャベツ等の炒め野菜、挽肉タップリ。
コーンもトッピングされています。
スープは、さらりとしたタイプですが、『最強味噌』を謳うだけに確かに濃厚な味わい。
コク・旨味が十分にあって、パンチのあるテイストです！
これは大好きな味です、かなり美味しいですよ〜！
麺と具を食べ終えたら、スープ割り、つけ汁適量になるまでいくらか捨てて、そこに熱々のスープを追加、さらにネギを再トッピング。
そして、「お好みで濃さを調整下さい」と急須に入った割りスープも同時に提供されました。
作業全てが迅速丁寧、手間がかかってますね。
割りスープは節系で濃厚味噌があっさり和風にシフト、スープ割りも美味しいです！
会計時、チビにとペコちゃんPOPキャンディーをいただきました。
どうもありがとうございました。
安い、美味い、ナイスな接客と、開店直ぐでも人気なのが頷けます！
次回は大（2玉・300g）をガッツリ食べたいです（笑）ごちそうさま！
★お店のデータ
店名：つけらーめん専門店 心 shin
住所：埼玉県さいたま市岩槻区上野1-25-59
TEL：048-794-1980
営業時間：（昼）月〜金：11:30〜15:00 土・日：11:30〜16:00
（夜）月〜日：17:30〜21:00
お店のオープンは2009年12月11日、まだ開店して1ヶ月ほどの新店です。
超らーめんナビ県別ランキング埼玉県の部で、先週からずっとジャングガレッジや頑者を抑えて、ページビュー1位を独走しているお店です。
日曜日のランチに、家族で訪問しました。
お店の場所は、春日部に移転した会津らーめん 和の後地です。
暖簾には、『最強味噌』の文字。
そして店内外に貼り出されたオープンを知らせるチラシには、『自家製麺 麺を喰う』の文字が躍ります。
『最強味噌』、『自家製麺』ともう一つのウリが餃子。
提灯には、『絶品餃子』『ジュワッとジューシー』と書かれています。
11:30開店で11:32にお店に到着、先客1、直後に後客2。
その後にも客続々、たちまち満席、人気です！
店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席。
厨房には調理担当で真剣な眼差しの店主さん（？）と、接客担当ニコニコ笑顔の方2名です。
お店には、2箇所で計4台分の駐車場があります。
店内8席で4台の駐車場って、凄いです！
券売機は無く、食後会計方式です。
基本メニューは、味噌つけ麺780円と醤油和風しそつけ麺800円の2種類です。
小1玉150g、中1.5玉220g、大2玉300g無料です。+100円でメガ盛り（3玉・450g）も対応可能です。
また、味噌つけのみ野菜大盛り無料です。
サイドメニューは、ぎょうざ（6個）300円、ゆで卵20円、玉子かけめし100円、半ライス（おしんこ付き）50円、ライス（おしんこ付き）100円。
サイドオーダーは、驚くほどの激安ぶりです！
オーダーは、「味噌つけ麺」（780円）中・野菜マシなしで、連れは「醤油和風しそつけめん」（800円）を小で。
「玉子かけめし」（100円）と「ぎょうざ」（300円）も追加です。
卓上には、ゆで卵と塩が置かれています。
ゆで卵1個20円って、安過ぎぢゃぁナイスか！？
まずは「玉子かけめし」（100円）が登場。写真の角度から器が平皿に見えますが、お茶碗です。
単に玉子とライスかと思いきや、ご飯に玉子、鰹節、刻みネギ、刻み海苔がかけられていて、手間もかかっています。
これが100円と破格の安さ！（驚） 最低200円位でもいいんぢゃぁナイスか！？
卓上の醤油をかけていただきますが、おかか載せ玉子かけご飯、旨いです！
そして、連れの「醤油和風しそつけ麺（小）」が登場。
平皿に盛られた麺の上には刻み海苔、中央にナルト。
つけ汁には、タップリのネギ、水菜、そして細かく刻まれた紫蘇がこれでもかと言うほど入っています。
少し味見しましたが、紫蘇の爽やかな風味と自然な酸味が、とても良いですね！
そして「餃子」、カウンターには、『餃子のオススメの食べ方』が掲示されています。
それによると、
『当店自慢の餃子！野菜多めの癖のない餃子 マスタードをつけると「うまし！」』とオードリー春日のような口調で書かれています（笑）
で、マスタードが添えられてきます。
餃子のお味は、外はパリパリ、中はジューシーとまでは行きませんがしっとり。
普通に食べても美味しいですが、マスタード醤油で食べるとシュウマイ風で一層美味しかったです！
そして真打登場！（笑） 「味噌つけ麺（中）」完成でーす♪
麺の上は、「醤油和風しそつけ麺」と違って海苔無し、ナルトのみ。
麺は自家製麺と言うことですが、太めの四角い形状。
シコシコした食感が特徴で、風味良く美味しいですね。
惜しむらくは、麺が千切れてかなり短いものが多く混じっていたことです。
多分、まだ自家製麺に十分慣れていないためと思われます。
そこだけ改良すれば、申し分ないかと。。。
つけ汁の具は、刻みネギ、メンマ、モヤシやキャベツ等の炒め野菜、挽肉タップリ。
コーンもトッピングされています。
スープは、さらりとしたタイプですが、『最強味噌』を謳うだけに確かに濃厚な味わい。
コク・旨味が十分にあって、パンチのあるテイストです！
これは大好きな味です、かなり美味しいですよ〜！
麺と具を食べ終えたら、スープ割り、つけ汁適量になるまでいくらか捨てて、そこに熱々のスープを追加、さらにネギを再トッピング。そして、「お好みで濃さを調整下さい」と急須に入った割りスープも同時に提供されました。
作業全てが迅速丁寧、手間がかかってますね。
割りスープは節系で濃厚味噌があっさり和風にシフト、スープ割りも美味しいです！
会計時、チビにとペコちゃんPOPキャンディーをいただきました。
どうもありがとうございました。
安い、美味い、ナイスな接客と、開店直ぐでも人気なのが頷けます！
次回は大（2玉・300g）をガッツリ食べたいです（笑）ごちそうさま！
★お店のデータ
店名：つけらーめん専門店 心 shin
住所：埼玉県さいたま市岩槻区上野1-25-59
TEL：048-794-1980
営業時間：（昼）月〜金：11:30〜15:00 土・日：11:30〜16:00
（夜）月〜日：17:30〜21:00
