店内は、厨房を囲むコノ字型カウンター11席です。、ご主人と女将さんの二人で切り盛りされています。

BGMはAMラヂヲでしょうか？さだまさしの唄声がこの シチュエーションにピッタリはまってます。

郷愁を誘うレトロなお店で、控えめで柔らかな接客が心地良いです。


券売機は無く、メニューを見て注文食後会計方式です。

麺メニューは、チャーシュー麺800円、もやしラーメン750円、ネギラーメン750円、ワンタンメン700円、優香ラーメン600円、つけ麺650円です。

昔は、「鴨せいろ」というつけ麺タイプのメニューがありましたが、つけ麺にチェンジでしょうか？

壁面にもいくつか麺メニューのバリエーションが掲示してありました。

撮影を忘れましたが、一部メモったのがこんな感じです
→辛炒めネギラーメン750、野菜ラーメン750、ラーメン＆チャーハン1100

オーダーは店名を冠した「優香ラーメン」にしました。


ラーメン以外にとても評判がいいのが、「チャーハン」（600円）、餃子は何と250円です。

ワタシの在店時、お客さんの半分はチャーハンを注文していました。

そして待つことしばし、「優香ラーメン」完成でーす♪

目の前で繰り広げられる調理は実に丁寧で、細部までこだわりが徹底しています。事前にお湯を張って丼を暖めるのはもちろん、なんとレンゲまで暖めてくれます！（驚）


具は海苔、チンゲン菜、メンマ、チャーシューです。


スープには、細かい背油がたくさん浮いています。

しかしその味わいは、鰹がガッツリと利いた純和風な味わい。

まるで日本蕎麦のつゆのようです。

ダシ感たっぷりのおつゆに背油でラーメンらしいコクをプラスして、蕎麦とラーメンのいいとこ取りを果たしている感じ、美味しいですねー！


麺はストレートの細麺で、茹でる前にしっかりと手もみが入ります。

サクサクな食感がとても良いです。


チャーシューは大振りなバラロールが2枚、ビールが欲しくなる美味しさでした！

久々の来店でしたが、実に美味しかったです！次回は、未食のつけ麺が食べてみたいです。ごちそうさま！

優香ラーメン

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。