『鶏塩ポタージュ　つけ麺
宮崎の地鶏と東北の野菜にこだわり、長時間煮込んだ濃厚なスープをポタージュ風に仕上げたこだわりのつけ麺です。

並（生麺200g）　￥800
中（生麺300g）　￥800
大（生麺400g）　￥900
生ビール　￥480円

残ったスープに御飯チーズとトマトペーストを入れてリゾット風でお召し上がりください。
●リゾット風御飯セット　150円

●辛味噌担々つけ麺（閣僚100円増し）

羽前』店頭ポスターより。

店内は、途中で切れていて3つに分かれているカウンターが10席ほど、カウンターと反対の壁際には2人掛けテーブル3卓、ボックスっぽく仕切られています。

BAR-NAVIによると、17名まで利用可能なロフトスペースもあるそうです。

11:00開店のところ11:30頃の来店で先客2、後客0。

カウンター内には、調理担当のマスターと接客担当の女性の2名体制。

券売機は無く、食後後会計方式です。

オーダーは、「鶏塩ポタージュ　つけ麺」（800円）にしました。並盛り、中盛り同料金ですが、並盛で。

そして待つことしばし、「鶏塩ポタージュ　つけ麺（並）」完成でーす♪



麺の上には、たっぷりの糸唐辛子、茹でキャベツと茹でた豚薄切り肉です。


麺は、三河屋製麺の幅広平打ちタイプ、ゆるやかにウェーブがかかっています。。

『宮崎の地鶏と東北の野菜にこだわり、長時間煮込んだ濃厚なスープ』というつけ汁は、まさにトロットロのポタージュ風です。

ただ最近つけ麺で流行のドロドロまでは粘性高くなく、トロンとして食べやすい感じです。

お味の方は、まさに鶏ポタージュそのまんま！

塩味で軽く調味されていますが、鶏の旨みがギュ〜と濃縮されて、鶏フレーバー爆発！

癖も結構あって、苦手な人には厳しいかもしれませんが、鶏好きにはパラダイスな美味しさ！


つけ汁の方は極濃縮鶏ポタージュで、具は入っていません。

箸休めは、麺皿の具で対応します。


スープの出汁自体がかなり濃い目なので、多めに入った糸唐辛子の辛さが絶妙にマッチします。

糸唐辛子と同じ理由で、後半、レモンなどがあるとサッパリとしてよろしいかと^^;

茹でキャベツも相性イイですが、鶏のスープに豚薄切り肉を浸して食べるのは新感覚！（笑）

美味しいですね〜！

麺と具を食べ終えたら、別注で「リゾット風御飯セット」をお願いしました。ちなみに、つけ麺ですが、スープ割りは無いそうです。

ほっかほかライスにトマトペースト、とろりと流れるチーズが付いてきます。


余ったスープに、ライスとチーズ、トマトを投入してかき混ぜると、「鶏塩ポタージュのトマトリゾット」になります。

これが最高に美味しかったです！超満足！是非注文すべき、必食メニューですね！

食後、マスターとちょっとお話。「鶏ポタ」というと蓮根の某店を思い出しますが、そちらとは無関係だそうです。
ただし、現ラーメン王青木さんとは、友人で開店をサポートしていただいたそうです。つけ麺、なるほどの美味しさなのでした。

次回は「辛味噌担々つけ麺」を食べてみたいです！
あ、夜営業は、〆につけ麺が食べられるSHOT BARってのは難しいでしょうか？^^;　ごちそうさま！

鶏塩ポタージュつけ麺 羽前（うぜん）

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。