新店舗は角地で、道路に面した全面がガラス張り、まるで高級ブティックのような、ラーメン店らしからぬ洒落たインテリアです。

店主さんのニックネームは「ワンさん」、なので新店の屋号はones ones（one's = ワンさんのお店）なのでしょうか？（笑）



そのワンさんは、北野武監督作品に出演経験もある元俳優さんという異色の経歴です。

2005年北九州で「ちゅるるちゅーら」というラーメン店をオープン。九州ラーメン総選挙2008というイベントで３位になったこともあるそうです。

自家製麺CONCEPT＠板橋は、2008年7月オープン。

そして、今回東新宿・新大久保エリアにones onesオープンです。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

メニュー（抜粋）は、野菜つけ麺850円、つけ麺750円、肉野菜つけ麺1000円、肉つけ麺900円、鰹出汁そば650円、まかない麺850円です。
つけ麺は、普通200g、中300g、大400g、太っ腹の同料金です。

オーダーは、「限定食」「激辛」の文字に思わず魅了されて、気づいたら「まかない麺」（850円）をポチってました(^^ゞ

卓上の様子と、「ワンさんのおすすめ」というつけ麺のお勧めの食べ方。
 
つけ麺スープに「山芋」とは、珍しいですね！


オープン記念でしょうか？注文品を待つ間に、サービス券「餃子（お持ち帰り）」割引券をいただきました。

そして待つことしばし、「まかない麺」完成でーす♪

まかない麺の正体は、スープの無い汁なし・混ぜそば・和え麺でした。


調理の過程を一部始終見ましたが、丼の底に少量のタレ、たっぷりのタマネギに見えたものはどうらや背脂でした！

そして、麺。麺の上には、モヤシやキャベツの茹で野菜、その上に肉味噌とネギといったラインナップです。


麺は自家製の太麺で、シコシコした食感、コシのしっかりとあるものです。

鰹風味かな？魚介系のピリ辛のタレが絡んで、なかなか美味しいです。

って、ピリ辛！激辛とちゃうやんけ！

右隣の先客のアベックの女性の方が、やはりまかない麺で、「甘い」と言って、スタッフに頼んで唐辛子を振りかけて貰ってました^^;


なのでワタシも真似して、唐辛子トッピングをお願いしました。

写真は、軽くレンゲに山盛り2杯分です（笑）

味が締まって、なかなかナイスな感じです！

右隣のやはりアベックの男性のほうが、つけ麺を「美味い、最高！日本一！！」を連呼していたのが印象的。
ってか、ワタシはカップルに挟まれていたロンリーだったわけですが（笑）

というわけで、次回は日本一（！）というつけ麺を食べてみたいです。ごちそうさま！

ones ones（ワンズ ワンズ）

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